Regionale produkter kjennetegnes av sin unike smak og aroma. De produseres etter tradisjonelle og uforanderlige metoder og oppskrifter. Det er derfor EU støtter og beskytter produksjonen av regionale produkter.
I en stadig mer globalisert verden krever forbrukerne større sikkerhet i kvaliteten på matvarene. Derfor inkluderer prisen sertifikater for regionale produkter, produsert etter tradisjonelle metoder og under strengt kontrollerte forhold.
Kvaliteten er garantert ved at EU tildeler "g.g.A" -merket, dvs. PGI (Protected Geographical Indication) og DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionale produkter beskyttet av et kvalitetsmerke
EUs beskyttede merke er tydelig formulert informasjon om opprinnelse og kvalitet. For forbrukere og forhandlere er den merkede opprinnelsen fremfor alt sikkerhet: Den næringsdrivende kan spore produktet fra bonden til butikkens hylle, mens kjøperen oppnår sikkerhet takket være produktinformasjon når han kjøper produktet eller på emballasjen. Samtidig er forbrukere og produsenter beskyttet mot misbruk av merkevarer eller forfalskninger.
Det reduserer også svindel på produktmerker og støtter aktivt bevaring av regionale produkter. Europeiske kvalitetsmerker, slik som den beskyttede geografiske betegnelsen PGI (g.g.A.) og DOC (denominazione di origine controllata) garanterer sikkerheten til matvarer og forbrukerbeskyttelse takket være streng kontroll i alle ledd i produksjonen. De forhindrer misbruk av merkevarer og forfalskning og beskytter regionale matvarer av høy kvalitet. På denne måten støtter de produksjonen av regionale produkter i EU.
Slike produkter inkluderer også regionale produkter fra Sør-Tirol, BGB-epler (Südtiroler Apfel g.g.A.), røkt BGB (Südtiroler Speck g.g.A.) og vin (Südtiroler DOC Wein), preget av deres ekthet, variasjon og kvalitet, som er direkte relatert til produksjonsstedet.Det er de tradisjonelle oppskriftene og dyrkningsmetodene av høy kvalitet, så vel som de spesielle geografiske og klimatiske forholdene som sikrer kvaliteten, som vi kjenner igjen etter smak.
Det nye europeiske mattrygghetsprogrammet tar sikte på å informere forbrukere, handel og produsenter om fordelene og innholdet i kvalitetsmerket. Kampanjen er planlagt i tre år og vil bli finansiert av EU-kommisjonen, den italienske regjeringen og Südtiroler Apfelkonsortium (South Tyrolean Apple Producers Consortium), Consortium Südtiroler Speck (South Tyrolean South Smoked Smoked Producers Consortium) og Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association of Tyrol.
---ktre-grzyby-lecz.jpg)
