Kirsebær - egenskaper og næringsverdier

Kirsebær har mange egenskaper og næringsverdier, selv om 80% av dem er de består av vann. Vitaminer, mineraler og antioksidanter de inneholder, har en positiv helseeffekt. Kirsebær har en positiv effekt på leddene og skjoldbruskkjertelen. De forbedrer også hudens tilstand. Sjekk hvilke andre eiendommer som har kirsebær.

Kirsebær har mange næringsverdier og helseegenskaper som først ble oppdaget av innbyggerne i Kaukasus-fjellene og Tyrkia, fordi det er her fruktene kommer fra.

I den gamle folkemedisinen ble avkok av blader og blomster brukt i leversykdommer og hjertesykdommer. I sin tur ble oljen presset fra de knuste frøene, noe som viste en avslappende effekt. Moderne forskning viser at kirsebær har mange andre helseegenskaper.

Innholdsfortegnelse

1. Kirsebær - helseegenskaper
2. Kirsebær - kalorier, næringsverdier
3. Kirsebær, graviditet og amming
4. Kirsebær og diabetes
5. Kirsebær - hvordan velge og lagre?
6. Kirsebær - bruk på kjøkkenet

Kirsebær - helseegenskaper

• kirsebær for leddgikt

Kirsebær inneholder en forbindelse kalt cyanidin som kan blokkere smertene forårsaket av urinsyrekrystaller hos pasienter med leddgikt (gikt). I tillegg inneholder kirsebær B-vitaminer, som også støtter behandlingen av leddgikt.

• kirsebær støtter hjertets arbeid

Frukten inneholder mye kalium, som har en gunstig effekt på hjertet og hjelper også til å regulere blodtrykket.

Kirsebær er også en kilde til quercetin, noe som reduserer permeabiliteten til blodkar og regulerer konsentrasjonen av kolesterol i blodet.

• kirsebær støtter skjoldbruskkjertelen

En servering av kirsebær gir en stor dose jod (330 mg per 100 g), som disse smakfulle fruktene inneholder mer enn torsk og mange andre marine fisk. Jod øker produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner, inkl. regulerer stoffskiftet.

• kirsebær støtter arbeidet i fordøyelsessystemet

Kirsebær med en mer sur smak, på grunn av innholdet av organiske syrer, regulerer fordøyelseskanalen og stimulerer bukspyttkjertelen. På den annen side har de søtere en beroligende effekt på mage-tarmkanalen og viser en litt vanndrivende effekt.

• kirsebær forsinker aldringsprosessen

Kirsebær, spesielt røde kirsebær, inneholder antioksidanter. Jo mørkere skallfarge, jo flere antioksidanter i frukten.

Antioksidanter er naturlige stoffer som beskytter mot kreft og bremser kroppens aldringsprosess.

Kirsebær - kalorier, næringsverdier

per 100 g:

Energi verdi - 63 kcal
Totalt protein - 1,06 g
Fett - 0,20 g
Karbohydrater - 16,01 g (inkludert enkle sukkerarter 12,82 g)
Fiber - 2,1 g

Vitaminer

Vitamin C - 7,0 mg
Tiamin - 0,027 mg
Riboflavin - 0,033 mg
Niacin - 0,154 mg
Vitamin B6 - 0,049 mg
Folsyre - 4 ug
Vitamin A - 64 IE
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 2,1 µg

Mineraler

Kalsium - 13 mg
Jern - 0,36 mg
Magnesium - 11 mg
Fosfor - 21 mg
Kalium - 222 mg
Sink - 0,07 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kirsebær, graviditet og amming

Kirsebær gir jodet som trengs under svangerskapet, og det er derfor de passer best i kosten til en gravid kvinne. Dette betyr imidlertid ikke at den forventende moren kan spise dem straffri. Kirsebær er vanskelig å fordøye, så du bør spise dem i moderate mengder.

Kirsebær kan ikke anbefales i dietten til ammende kvinner, da de kan bidra til kolikk eller magesmerter hos babyen.

Kirsebær og diabetes

Kirsebær er rik på sukker - de gir 12,82 g i 100 g produkt. Til tross for dette er det veldig lite sukrose i seg selv, takket være at den glykemiske indeksen til kirsebær er lav, 22.

Derfor kan personer med diabetes spise disse søte fruktene, men helst i begrensede mengder.

LES OGSÅ:

• JORDBær - kalorier, ernæringsmessige egenskaper. Hva slags vitaminer i jordbær?
• CHERRY - helseegenskaper. Hvilke vitaminer og mineraler er kirsebær rik på?
• Helsemessige fordeler av bringebær - bringebær bekjemper feber, diaré og menstruasjonssmerter

Kirsebær - hvordan velge og lagre?

1. Kirsebær skal ikke bli skadet eller misfarget. En råtten frukt kan få en hel batch til å råtne raskt.
2. Frukten skal kjøpes når den er moden, for når den plukkes fra treet, modnes den ikke mer.
3. Uvasket kirsebær kan oppbevares i kjøleskap i opptil syv dager. De kan også fryses. For å gjøre dette, fjern halene og spred frukten på aluminiumsfolien. De kan oppbevares i fryseren i opptil 10 måneder.
4. For å hule et kirsebær, kutt det bare i to med en kniv og fjern steinen.
5. Hender farget med kirsebærjuice kan vaskes med sitronpresset juice og deretter skylles med varmt vann.

Forfatter: Pressemateriell

I guiden vil du lære:

• hvilke frukter inneholder mest pektiner
• som har rekorden for vitamin C-innhold
• hvilke hjertepasienter som skal spise, og hvilke revmatiske

Kirsebær - bruk på kjøkkenet

Kirsebær er et tillegg til is, salater og frokostblandinger. De kan også bakes i deig og tilsettes kjøtt- og fiskesauser. Kirsebær er også egnet til konserver, syltetøy, mus, etc. Om sommeren vil tørsten være med på å slukke kirsebærkompottet.

Ikke vask kirsebær med væsker, spesielt vann eller melk. Denne kombinasjonen kan føre til gastrointestinale problemer som diaré.

Ikke spis kirsebær før måltidene, spesielt de som er vanskelige å fordøye (f.eks. Bestående av kjøtt), fordi disse søte fruktene gjør det vanskeligere å fordøye denne typen mat.

Det bør også huskes at rå kirsebær forblir i magen i lang tid, derfor bør de unngås av personer med en sensitiv mage eller magesårssykdom.

Hva er egenskapene til kirsebær?

Kilde: x-news / TVN Agency