Timian har antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper, og det er derfor det ofte er en ingrediens ikke bare i kvisepreparater, men også i hostesirup. Finn ut om helsemessige fordeler av timian, og finn ut om den kan brukes uten begrensninger.
Vanlig timian (Thymus vulgaris) er en urt innfødt i middelhavslandene. For tiden dyrkes timian i mange europeiske og amerikanske land, så vel som i Polen, hvor den blomstrer fra juni til juli. Mange behandler timian bare som et krydder, men i folkemedisinen har det blitt brukt i århundrer som et middel til å bekjempe virus og bakterier. Det ble ofte brukt for å lindre hoste, spesielt slitsom hoste, både våt og tørr hoste.
Innholdsfortegnelse
- Timian: helsemessige fordeler
- Timian - stoffer og næringsverdier
- Timian i svangerskapet
- Timian: kosmetisk bruk
- Timian som krydder på kjøkkenet
Timian: helsemessige fordeler
Studier har bekreftet at timian effektivt støtter:
- luftveiene - timian har antibakterielle og aseptiske egenskaper, og det lindrer derfor infeksjoner i hals og munn effektivt. Det har også en slimløsende og diastolisk effekt - denne egenskapen har blitt brukt til å lage sirup for tørr og våt hoste.
- fordøyelsessystemet - preparater basert på timian brukes til å behandle gastritt, lindre irritert tarm og leverproblemer. Det forhindrer også diaré.
Vi anbefaler: 5 urter som du kan ha hjemme og på balkongen
I tillegg har det en betennelsesdempende effekt fordi:
- lindrer revmatiske smerter (RA)
- desinfiserer tannkanalene
- beroliger betennelse i skjeden
Timian - stoffer og næringsverdier
Timianurt inneholder essensiell olje i en mengde opp til 3,5%, noen ganger til og med opptil 5,4%. Oljen inneholder:
- 20 til 50% av fenolderivater - tymol og carvacrol
- cineole
- cymen
- α-pinene
- linalool
- linaloolacetat
- borneol
- bornylacetat
I tillegg finnes i timian:
- opptil 10% tanniner
- polyfenoliske syrer som kaffe og klorogen
- triterpeniske forbindelser (inkludert ursolsyre og oleanolsyre)
- flavonoider (inkludert luteolin og apigenin og deres glykosider)
- bitterhet
- saponiner
- mineralsalter med en betydelig mengde litium
Thymol, en av de essensielle oljene av timian, er et kjemikalie som tilhører terpener. Svelges i store mengder er giftig og kan skade leveren, nyrene, hjertet og sentralnervesystemet med påfølgende død.
Det farligste er å overdose timianolje, som i stor grad består av tymol. De vanligste symptomene på forgiftning er:
- oppkast
- kvalme
- gastritt
- pusteproblemer
Alvorligere symptomer har blitt sett etter uforsiktig inntak av timianolje. Thymol er enda kraftigere og kan til og med forårsake dødelig forgiftning.
100 g timian inneholder 101 kcal og vitaminer
- Vitamin A
- betakaroten
- vitamin B2 (riboflavin)
- niacin
- vitamin B6
- Folsyre
- vitamin C
og mineraler
- kalium 609 mg
- kalsium 405 mg
- fosfor 106 mg
- magnesium 160 mg
- jern 17,4 mg
- sink 1,8 mg
- kobber 0,6 mg
- mangan 1,7 mg
Kilde: x-news.pl/Agencja TVN
Timian i svangerskapet
Å ta timian i veldig store mengder eller bruk av timianolje kan ha en negativ effekt på fostrets utvikling, da det kan stimulere livmoren til å trekke seg sammen under graviditet.
Timian: kosmetisk bruk
- timian har en desinfiserende, betennelsesdempende og rensende effekt på huden, og det er derfor det er en ingrediens i mange kosmetikk beregnet på pleie av fet og kviserutsatt hud;
- timianekstrakt er nyttig i behandlingen av flass og overdreven fet hår. I kombinasjon med andre urter, som rosmarin, er det en skylling designet for fet hår;
- Timian er en ingrediens i mange urte-tannkremer fordi den regenererer skadet tannkjøtt.
Timian som krydder på kjøkkenet
Timian er preget av en bitter smak og en veldig aromatisk lukt. Det brukes oftest til å krydre vilt, fjærfe og fiskeretter. Det passer best med:
- persille
- hvitløk
- løk
- laurbærblad
Det skal ikke kombineres med merian.
Timianinfusjon
Hell 1,5 kopper kokende vann over en spiseskje av urten, la den dekkes i 15 minutter, og sil deretter. Drikk 1/3 kopp før måltider for å stimulere appetitten, eller etter måltider for å hjelpe fordøyelsen og forhindre oppblåsthet. Infusjonen kan også brukes til å skylle munnen og skylle halsen under angina.
Oppskrift på tomatkrem med timian
Bibliografi:
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Medisinplanter og deres praktiske anvendelse, Publishing Institute of Trade Unions, Warszawa 1987
Les flere artikler av denne forfatteren
