Produktets ernæringsmessige verdi på emballasjen: nye regler for merking

13. desember 2016 ble nye forskrifter angående produktmerker introdusert i Polen og andre EU-land. De forplikter produsentene til å gi informasjon om næringsverdien av mat på emballasjen.

De nye bestemmelsene trer i kraft på grunnlag av europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1169/2011, publisert 25. oktober 2011. Takket være innføringen av nye regler vil forbrukerne bli bedre informert om helseegenskapene til produkter.

Fra 13. desember 2016 må matprodusenter plassere to viktige opplysninger på etikettene:

• produktets energiværdi, uttrykt i kJ (kilojoules) og i kcal (kilokalorier);
• med innholdet av karbohydrater, sukker, salt, protein, fett og mettede fettsyrer - per 100 g, 100 ml av produktet eller basert på størrelsen på pakningen eller gjennomsnittlig porsjonsforbruk per voksen person.

Matvarer som ble markedsført før 13. desember 2016 og som ennå ikke har slik informasjon på emballasjen, kan forbli på markedet til lagrene er oppbrukt. Ansvaret for å anvende bestemmelsene ligger hos selskapet under navnet som produktet opererer på markedet, eller - hvis det er en enhet utenfor EU - matimportøren.

Dette vil være nyttig for deg

Lesbarhet av etiketter

Produsenter må også overholde forskriftene om lesbarheten av matinformasjon. De skal være synlige, slettbare og klare - med en skriftstørrelse på ikke mindre enn 1,2 mm - plassert direkte på emballasjen eller på en vedlagt etikett. Videre må informasjonen skrives på et språk som lett forstås av forbrukerne i det aktuelle landet.

Spesielle begrensninger gjelder informasjon om allergener i maten. Den må være understreket, skrevet i en annen skriftstil eller farge, eller plasseres på en fremtredende bakgrunn.

Les også: Er mattilsetninger helseskadelige? "Best før" og "Best før". Hvordan lese utløpsdatoene for konserveringsmidler, fargestoffer, forbedringsmidler - begrens kjemiske tilsetningsstoffer til mat

Hvilken informasjon kan vi finne på etikettene til matvarer?

Det er verdt å legge til at selv om produsenter må informere om ernæringsverdien til produktet fra desember 2016, trådte noen forskrifter fra 2011-forordningen i kraft allerede i 2014. I følge dem kan produsenter, men trenger ikke, informere om tilstedeværelsen i produktet:

• enumettede fettsyrer
• flerumettede fettsyrer
• polyoler (flerverdige alkoholer)
• stivelse
• fiber
• noen vitaminer (vitaminer: A, D, E, K, C, B6, B12, tiamin, riboflavin, niacin, folsyre, biotin, pantotensyre) og mineraler (kalium, klor, kalsium, fosfor, magnesium, jern, sink , kobber, mangan, fluor, selen, klor, molybden, jod), hvis produktet inneholder en betydelig mengde (dvs. 15 prosent av referanseverdiene for næringsstoffer som er inneholdt i 100 g eller 100 ml av produktet i tilfelle andre produkter enn drikkevarer; 7,5 prosentandelen av næringsstoffreferanseverdiene i 100 ml av produktet i tilfelle drikkevarer; 15 prosent av referansens næringsstoffer per porsjon hvis pakken bare inneholder en porsjon).

Det er også en liste over unntaksprodukter som ikke trenger å være merket ernæringsmessig. Disse er: ubearbeidede produkter, urter, gjær, krydder, alkoholholdige drikker, salt og mat i emballasjen, hvis største overflate er mindre enn 25 cm2.

Oppsummert, basert på regelverket som trådte i kraft i 2014 og 2016, er den obligatoriske matinformasjonen som må være inkludert på produktetiketten:

• navnet på maten
• produsentens navn og adresse
• matens opprinnelsesland
• liste over ingredienser
• mengden av spesifikke ingredienser og deres kategorier
• alle prosesseringshjelpemidler
• Næringsverdi
• informasjon om allergener
• nettomengden av maten
• lagringsforholdene
• instruksjoner for bruk
• utløpsdato

Polakkene leser ikke etiketter

Det nylig innførte regelverket kan tillate forbrukere å ta mer informerte kostholdsvalg, men ifølge forbrukerundersøkelser utført av Food and Nutrition Institute, leser polakk ikke informasjon på produktetiketter. Som Magdalena Siuba-Strzelińska2, koordinator for Zachowaj Równowaga-prosjektet drevet av IŻŻ, understreker i et intervju med PAP, `` Keep the Balance '', med sikte på å øke polakkenes bevissthet om sunt kosthold, hvis vi i det hele tatt tar hensyn til informasjonen på emballasjen, så til utløpsdatoen, noen av oss leser hvilke ingredienser et produkt inneholder, men nesten ingen tar hensyn til næringsverdien. I mellomtiden bør vi unngå matvarer med mye salt, enkle sukkerarter, fett og tilsetningsstoffer.

Kilder:

1. Den fulle teksten til forskriften er tilgjengelig på: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Informasjon fra det polske pressebyrået tilgjengelig på: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html