Melkeallergi? Liste over kalsiumholdige produkter. Hvordan erstatte melk i en allergikers diett

Å gi opp melk er et must når kroppen reagerer på meieriprodukter med utslett, kortpustethet, pusteproblemer. Det viser seg imidlertid at det ikke er så vanskelig å erstatte melk i dietten. Vi publiserer en liste over kalsiumholdige produkter. De vil hjelpe deg med å bekjempe melkeallergi mens du holder kroppen i balanse.

Når vi gir opp melk og melkeprodukter, utsetter vi kroppen for et kalsiumunderskudd, et ekstremt viktig mineral. Riktig mengde av dette elementet påvirker helsen til bein, tenner og riktig funksjon av muskler og nervesystemet. Det daglige kalsiumbehovet hos en voksen er høyt og utgjør i gjennomsnitt 1000 mg. I et meierifritt kosthold er det nødvendig å innføre større mengder erstatningsprodukter som er rike på denne ingrediensen. For dette formål må produkter som inneholder kalsium inngå i dietten.

FISKER

Spesielt de som spises med skjelettet (sardiner) er en utmerket kilde til kalsium. Du kan spise dem alene eller i form av pasta. Fisk inneholder også vitamin D, som letter opptaket av kalsium.

EGG

Det er en rik kilde av verdifullt protein, og eggeplommen inneholder 147 mg kalsium per 100 g og betydelige mengder vitamin D.

Kålgrønnsaker

I denne gruppen er grønnkål rekordholderen når det gjelder kalsiuminnhold (100 g gir over 150 mg). Den kan brukes til salater, serveres som et tillegg til hovedretten eller til en suppe. Andre korsblomstrede grønnsaker (hvitkål, savokål, brokkoli, rosenkål) gir også kalsium, men mindre.

Belgfrukter

Spesielt bønner og soyabønner er grønnsaker som er rike på kalsium. For å redusere oppblåsthet, bør frøene fuktes grundig noen timer før matlaging og kokes i ferskvann (dette er for eksempel viktig når det gjelder soyabønner, fordi vannet etter bløtlegging har en ubehagelig ettersmak). Bønner er perfekte som et tillegg til supper, salater, grønnsaksretter, og er også egnet for tilberedning av vegetariske koteletter. På den annen side kan soyabønner brukes til å tilberede gryteretter, gryteretter, kremer, koteletter, tofu, pates, pastaer, pålegg og til og med yoghurt og puddinger.

FRUKT

Abrikoser, kiwi, appelsiner, plommer og rips inneholder små mengder kalsium. Fiken gir de største mengdene av dette elementet, men de er også veldig kaloriske.

MINERALE VANN

Noen sterkt mineraliserte vann er rike på kalsium og magnesium. Det er verdt å studere etiketten nøye med informasjon om innholdet av løselige komponenter per liter - da er det enkelt å vurdere i hvilken grad vannforbruket dekker det daglige behovet for utvalgte elementer. Legemiddelvann er også i salg, men de skal ikke drikkes uten å konsultere lege, fordi de inneholder høye konsentrasjoner av mineraler, hvis overdreven inntak kan vise seg å være svært helseskadelig.

månedlig "Zdrowie"