Hvit borsjch - kalorier, næringsverdier

Hvit borsjch - tradisjonell surdeig, med poteter og pølse - er en suppe som troner på påskebordet. Imidlertid er det få som vet hvor mange kalorier hvit borsjcht har og hvilke næringsverdier den har. Hvit borscht tilberedt uavhengig vil være sunnere enn den som er laget av en pose. Sjekk om hvit borscht er sunn og hvordan den skiller seg fra sur suppe.

Hvit borscht er en surdeigsuppe basert på hvetemel. Dette er grunnen til at hvit borscht skiller seg fra en lignende sur rugsuppe, hvor surdeigen er laget av rugmel.

Imidlertid brukes i noen regioner i Polen begrepet hvit borsjtsj og sur rugesuppe om hverandre, eller sur rugsuppe er en surdeigsuppe med poteter og egg, mens hvit borsjts er en suppe tilberedt med en buljong med bacon og pølse. Hvit borscht tilberedes også på grunnlag av en røkt buljong med tilsetning av surkål. Suppen er bleket med fløte, krydret med revet pepperrot og serveres med pølse og egg.

Innholdsfortegnelse:

1. Hvit borsjch - kalorier, egenskaper
2. Hvit borsjch - næringsverdier
3. Hvit borsjch eller sur rugesuppe?
4. Hvit borscht - komposisjon

Hvit borsjch - kalorier, egenskaper

Hvit borscht tilberedt i kjøttkraft er en tallerken med lite kaloriinnhold og inneholder mindre kolesterol enn hvit borsjch basert på bacon.

Tilsetning av hvit pølse og egg øker kaloriinnholdet i retten. En porsjon hvit borscht med pølse og egg gir ca. 350 kcal. Tilsetning av bare egg betyr at hvit borsjcht gir ca 150 kcal. Derfor bør personer med overvekt og kolesterolproblemer velge ren hvit borsjch, tilberedt med kjøttkraft eller bare med tilsetning av egg.

I 100 g ren hvit borscht er det små mengder vitaminer og mineraler, men en del hvit borsjtt dekker noen få prosent av det daglige behovet, hovedsakelig for B-vitaminer, fosfor og jern.

Sjekk hvilke næringsverdier som er andre påske retter:

• Stekt skinke
• Påske Mazurka
• Påske påske

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Hvit borsjch - næringsverdier (100 g)

Kaloriverdi - 44 kcal
Protein - 0,7 g
Fett - 3,0 g

- mettet fett - 1,287 g
- enumettede fettstoffer - 1,259 g
- flerumettede fettstoffer - 0,179 g

Kolesterol - 5,8 mg
Karbohydrater - 3,7 g
Fiber - 0,2 g

Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Natrium - 3,0 mg (0,2%)
Kalium - 23,0 mg (0,7%)
Kalsium - 9,0 mg (0,9%)
Fosfor - 11,0 mg (1,6%)
Magnesium - 2,0 mg (0,5%)
Jern - 0,1 mg (1,0%)
Sink - 0,06 mg (0,5%)
Kobber - 0,01 mg (1%)

Vitaminer

Vitamin A - 12,0 µg (1,3%)
Vitamin E - 0,01 mg (0,1%)
Vitamin B1 - 0,014 mg (1,1%)
Vitamin B2 - 0,02 mg (1,5%)
Niacin - 0,14 mg (0,9%)
Vitamin B6 - 0,011 mg (0,8%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin C - 0,7 mg (0,8%)
D-vitamin - 0,04 µg (0,3%)

Næringsverdi: egen studie,% av anbefalt daglig inntak basert på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Hvit borsjch eller sur rugesuppe?

White borscht - sammensetning og tilberedningsmetode

Hvit borscht tilberedes på en buljong med pølse, kjøtt eller bacon. Grønnsaker og tørket sopp tilsettes også lageret. Kjøttkraften som er tilberedt på denne måten, dreneres og surdeigen tilsettes, som du kan tilberede av hvetemel eller klar fra flasken. Det hele ble blekt med fløte og krydret med salt, pepper, spisskummen og merian. Du kan også legge til pepperrot, hvitløk og poteter i borsjten. Tradisjonell påskehvit borscht serveres med hvit pølse og egg.

LES OGSÅ: Enkel hvit borsjcht til påske

Ta vare på sikkerheten din og sjekk før du forlater huset!

• Hva betyr det: sikker avstand?
• Hvordan handle ordentlig under en pandemi
• Hvordan ikke fange coronavirus utenfor hjemmet ditt
• Koronavirusinfeksjon uten symptomer - hvordan unngå man?

Anbefalt artikkel: