Camu camu bær hvis virkning og helbredende egenskaper har blitt brukt i naturlig medisin i Latin-Amerika i hundrevis av år. Camu camu bær, som tilhører gruppen supermat, eller supermat, har eksepsjonelle næringsverdier. Først og fremst er de et skattkammer av vitamin C, samt betakaroten og antioksidanter. Hvilke andre næringsverdier har camu camu frukt? Hva er deres helbredende effekt? Hvor kan du kjøpe dem?
Camu camu (Myrciaria dubia) er en busk som vokser i søramerikanske regnskoger. Den produserer frukt som de innfødte Amazon-stammene samler, tørker og bruker som medisin. I naturmedisin brukes camu camu bær til behandling av astma, forkjølelse, ødem, hepatitt og degenerativ leddsykdom. De hjelper også med å beskytte hjernen og nervesystemet mot degenerative sykdommer som Alzheimers sykdom og demens.
Camu camu - et skattkammer av vitamin C.
Camu camu-frukt er preget av et veldig høyt innhold av vitamin C. Eksperter er enige om at mengden avhenger av stadium av fruktmodning. Imidlertid gir forskjellige forskere forskjellige data. Ifølge brasilianske forskere fra National Institute of Amazonian Research inneholder 100 g fersk, moden frukt 1150 mg vitamin C, og i moden (grønn) - 1230 mg. ¹ I følge forskere fra Sør-Korea og Bangladesh, i 100 g moden frukt, ifølge forskere. Det er 2061,01 mg vitamin C, og 1910,31 mg / 100 g i umodne greener
Camu camu bær inneholder enda mer vitamin C enn de berømte appelsiner eller sitroner.
Forskjellene gjelder også innholdet av vitamin C i camu camu-frukt i pulverform. I følge USDA National Nutrient Database for Standard Reference inneholder 100 g camu camu bær i pulverform 4800 mg vitamin C. I følge Brasilianske forskere fra Federal University of Rio de Janeiro - fra 11 258 til 15 363 mg vitamin C.
Vitamin C støtter kroppens immunitet. Det er også en effektiv antioksidant som forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet - det forhindrer aterosklerose, senker blodtrykket og reduserer risikoen for hjerneslag. Det har også potensielle antikrefteffekter. Det er også en av garantiene for effektive og sterke bein og ledd. Hvis du sliter med symptomer på vitamin C-mangel, som svakhet, tretthet, mangel på appetitt, tendens til blåmerker, blødende tannkjøtt, muskel- og leddsmerter, strekk deg til preparater basert på camu camu for raskt å balansere nivået i kroppen.
Les også: Bær eller blåbær - hva er sunnere? ACAI: blåbær ikke bare for vekttap. Helsegenskaper ved acai-frukt Goji-bær - handling og ernæringsegenskaper Godt å viteAndre næringsverdier av camu camu (i 100 g fersk, umoden / moden frukt)
Karbohydrater - 7,9 / 8,6 g, inkl
fruktose: 0,3 / 0,7 g
- glukose: 0,2 / 0,5 g
Protein - 0,53 / 0,71 g
Fiber - 2,50 / 2,40 g
Vitaminer og mineraler
Riboflavin - 0,09 / 0,09 mg
Niacin - 470/680 μg
Betakaroten - 0,113 / 0,147 mg
Kalsium - 12,1 / 13,2 mg
Natrium - 2,66 / 3,45 mg
Polyfenoler - 1380/1280 mg
Kilde: Jaime Paiva Lopes Aguiar, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Camu-Camu super frukt (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh) på forskjellige modenhetsstadier, "African Journal of Agricultural Research" 2016, Vol. 11 (28)
Ernæringsverdier av camu camu (i 100 g pulver)
Energi verdi - 10 kcal
Karbohydrater - 3 g
Fiber - 1,0 g
Vitaminer og mineraler
Niacin - 0,200 mg
Kalium - 26 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Camu camu styrker immunforsvaret
Camu camu er en rik kilde til ikke bare vitamin C. Vitenskapelig forskning har vist at camu camu-kjøtt også er rikt på flavonoider. Totalt har mer enn 30 fenolforbindelser blitt skilt ut. Takket være innholdet bremser forbruket av camu camu-frukt aldringsprosessen og styrker immunforsvaret .²
Camu camu kan forhindre hjertesykdom
Det høye innholdet av karotenoider (hvorav hele 45-55% er lutein) gjør at camu camu-frukten reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer. som et hjerteinfarkt eller hjerneslag.
C-vitamin bryr seg også om at hjertet fungerer som den skal, forsegler og styrker blodårene, noe som forhindrer enkel dannelse av blåmerker, blødninger eller blødende tannkjøtt. Det hemmer også oksidasjonen av "dårlig" LDL-kolesterol, og reduserer dermed aterosklerotiske endringer. I tillegg er askorbinsyre involvert i reguleringen av blodtrykket.
Camu camu for sunne øyne
Karotenoider sørger også for at synet fungerer som det skal, spesielt i skumringen. Vitamin A, som beta-karoten (en av karotenoider som finnes i camu camu-frukt) omdannes til, er en komponent i det visuelle pigmentet som finnes i øyets netthinne, som lar deg se i skumring.
Karotenoider beskytter også netthinnen mot skader forårsaket av frie radikaler. Mangel på dietten kan være en av risikofaktorene for utvikling av AMD, dvs. makuladegenerasjon.
Verdt å viteCamu camu - hvor kan jeg kjøpe? Hva er prisen?
På grunn av kjøttets delikate struktur tolererer ikke camu camu-frukt fruktene for lagring og lang transport. Derfor krever de rask bearbeiding til juice, frosne konsentrater eller pulverformige preparater. I polske butikker er camu camu bær tilgjengelig i form av:
- pulverisert ekstrakt - prisen varierer fra PLN 35 til og med over PLN 100 (prisen avhenger av mengden, enten det er et BIO-produkt, organisk osv.). Den kan blandes med vann. Anbefalt daglig dose: 3 g per dag (en flat skje)
- juice - for 500 ml juice må du betale fra 20 til 30 PLN
- tabletter - prisene varierer fra 25 til og med 100 PLN per pakke (avhenger av antall tabletter og innholdet av camu camu fruktekstrakt)
Camu camu - bruk på kjøkkenet
Camu camu bær er små, rødlilla frukter som ligner kirsebær, og fargen deres ligner på modne plommer. De brukes til produksjon av juice og konsentrert masse. De oppsamlede fruktene er frossen, og selv om innholdet av ingredienser reduseres med halvparten i denne prosessen, har camu camu fortsatt en stor fordel i forhold til andre frukter når det gjelder innholdet. På grunn av det høye innholdet av vitamin C, kan camu camu brukes til å berike produkter som fruktjuicer, nektarer, syltetøy, iskrem, yoghurt og isotoniske drikker.
Kostholdsekspert om supermat: Det er morsomt å bli venner med nye produkter, men med litt avstand
Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliografi:
1. Jaime Paiva Lopes Aguiar, Francisca das Chagas do Amaral Souza, Camu-Camu super frukt (Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh) på forskjellige modenhetsstadier, "African Journal of Agricultural Research" 2016, Vol. 11 (28), www .academicjournals.org / journal / AJAR / artikkel-fulltekst-pdf / D8EEA9259407
2. Mst. Sorifa Akter a, Sejong Oh b, Jong-Bang Eun a, Maruf Ahmed, Ernæringsmessige sammensetninger og helsefremmende fytokjemikalier av camu-camu (myrciaria dubia) frukt: En gjennomgang, "Food Research International" 2011
3. Påvirkning av skallmateriale på vitamin C-innhold, totale fenolforbindelser, sorpsjonsisotermer og partikkelstørrelse av spraytørket camu-camu juice, "Fruits, The International Journal of Tropical and Subtropical Horticulture" 2013,
4. Gębusia A., Cieślik E., Kjennetegn ved helsefremmende egenskaper av eksotiske plantefrukter, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr. 2
