Hei, spørsmålet mitt handler om kebab, som du kan få i mange polske barer og restauranter. Kan denne retten beskrives som "sunn"? Mange anser kebab som hurtigmat, men er det virkelig slik?
Mr. Gabriel, alt avhenger av hvordan det lages, dvs. hvilket kjøtt, hvilke sauser som ble brukt, hva pitabrød osv. agurk, tomat, hvitkål, rødkål, løk), majonesaus er et veldig kalorisk og usunt alternativ. En slik kebab veier omtrent 450 g og gir 878 kcal, inkludert 37 g protein, 43 g fett - hovedsakelig mettet), 83 g karbohydrater (hovedsakelig fra raffinert mel) og bare 5 g kostfiber. En kebab med fårekjøtt vil inneholde enda mer fett og kcal, mens den med kylling og yoghurtsaus inneholder mye mindre fett og kcal. Sikkert, en slik kebab er sunnere enn hamburgere eller pommes frites, hvor du finner enorme mengder salt, transfett og enkle sukkerarter. Det er viktigere at i kebab - i motsetning til annen hurtigmat - er kjøttet ikke stekt i fett, men bakt, så det er sunnere. Hvis du gir avkall på en hvit rulle og bestiller en kebab på en tallerken med salater og yoghurtsaus, får du en ganske fin rett. Imidlertid bør alt, inkludert å spise kebab, gjøres med måte. Det er også viktig at stedet der vi kjøper kebab er rent og ikke vekker bekymring. Dessverre ser kjøttet noen ganger mer ut som en "kebabmasse" i kebabkiosker, som består av kjøttdeig av forskjellig opprinnelse. Ikke spis på slike steder. Med vennlig hilsen
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
