Meierifri diett

Hvordan erstatte kalsium hos et barn (2 og 6 år) på et meierifritt kosthold og i tillegg med tilbakeløp?

Heldigvis, i tillegg til melk, er det også andre kilder til denne ingrediensen. Disse inkluderer: gryn (bokhvete, bygg), bønner, grønne bønner, soyabønner, linser, havre, finbenet fisk, hermetisert fisk, rødbeter, chard, spinat, valnøtter (sterkt allergen), bringebær, mandariner (sterkt allergen), egg , full hvetebrød, mel. Mais og fisk er også en kilde til vitamin D. På grunn av de begrensede ressursene til produkter som er en kalsiumkilde, er noen produkter også beriket med dette elementet. For øyeblikket, i Polen, er kalsium beriket i mel og kornprodukter. I verden gjøres det samme med brød, ris og cottage cheese-produkter. Det er noen kostholdstriks du kan bruke for å hjelpe til med kalsiumabsorpsjon fra ovennevnte matvarer. For å gjøre dette må du vite hvilke faktorer som støtter absorpsjonen. Disse er: tilstedeværelsen av basiske aminosyrer (proteinbyggende molekyler), slik som: lysin (inneholdt ... dessverre i melk) og arginin (kjøtt), lav pH (lav pH karakteriserer et surt miljø. Sur reaksjon karakteriserer alle animalske produkter, derfor det er verdt å konsumere produkter som inneholder kalsium med tilsetning av for eksempel kjøtt), organiske syrer, som sitronsyre, som blåbær. Sitronsyre brukes også i mange produkter som et ekstra stoff og er deretter oppført i sammensetningen.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.