Jeg har gikt. Hva skal jeg spise?
Dietten for gikt bør være basert på kjøtt, fett og eliminering av slakteavfall: lever, nyrer og lillehjernen som mat som er spesielt rik på puriner. Dietten bør utelukke matvarer rik på purinforbindelser (lever, hjerne, nyrer, hjerter), avkok, kjøttsauser, supper laget av kjøttavkok, kjøttgele, sardiner, sild, tørre belgfrukter (erter, bønner, linser, bønner) og sentralstimulerende midler ( kaffe, te, kakao, cola på grunn av koffein som øker konsentrasjonen av urinsyre i blodet).
Anbefalinger om å henge på kjøleskapet
1. Måltidene bør spises regelmessig - de siste 3-4 timene før sengetid, fordi mengden urinsyre som beholdes i systemet øker om natten under søvn.
2. Måltidene skal kokes i vann eller dampes, og sjeldnere bakt og stekt.
3. Kjøtt tilberedes best i rikelig med vann. Derfor anbefales retter som risotto og fylt kål
4.Redusere alkoholforbruket (spesielt øl)
5. Kan drikke en kopp kaffe om dagen, helst øyeblikkelig
Forbudte produkter: kjøtt, kjøttpålegg (storfekjøtt, bryst, pølser, svart pudding, pølser), fisk (sott, flyndre), grønnsaker (gresskar, grønne bønner, grønnkål, rødkål, grønnkål), tørre belgfrukter, sorrel, spinat, frukt ( banan, melon) farlige produkter / kan spises sporadisk, aldri under giktangrep: fisk (torsk, karpe, laks, ørret, makrell, gjedde, sardin, såle, gjedde, brisling, sild); krepsdyr (reker); noe kjøtt (kalvekjøtt, lam, storfekjøtt, svinekjøtt, svinekjøtt, skinke, fjærfe, viltgås, hare); noen grønnsaker (brokkoli, rosenkål, grønne erter, blomkål, mais, pepper, spinat, purre); sopp (østerssopp, porcini sopp, champignons).
Anbefalte produkter: Lav urinsyreproduksjon er forårsaket av inntak av følgende matvarer: meieriprodukter (melk, hvit ost, blåmuggost, kefir), frokostblandinger (pasta, brød), fløte, smør, andre grønnsaker og frukt, korn og nøtter og kantareller, disse soppene ikke inneholder puriner.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
