Et grønt kosthold er et kosthold som renser kroppen for giftstoffer. De grønne grønnsaker, frukt og urter som dietten er basert på er en kilde til klorofyll, som regulerer kroppens avgiftningsprosess. I tillegg regulerer det stoffskiftet, så vekttap er en "bivirkning" av å bruke et grønt kosthold. Sjekk hva som er det grønne kostholdet og hva er dets effekter.
Det grønne dietten er et rensende kosthold dominert av grønne frukter, grønnsaker og urter. Som andre grønnsaker og frukt er de rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter. De er preget av innholdet av klorofyll - et grønt fargestoff med mange helseegenskaper.
Klorofyll støtter primært kroppens renseprosesser, fordi den har evnen til å binde og skille ut giftstoffer, noe som resulterer i forbedre hudens utseende, nøytralisere den ubehagelige lukten av svette og munn, samt styrke kroppens motstand, forbedre stoffskiftet, samt minimere symptomene på tretthet. I tillegg støtter klorofyll arbeidet med sirkulasjons- og fordøyelsessystemet og beskytter mot frie radikaler.
De beste kildene til klorofyll er friske, mørkegrønne bladgrønnsaker som rødbeter, kål, spinat, persille og mynte. Blant fruktene inneholder epler og stikkelsbær de største mengdene.
Les også: Hvorfor er det verdt å spise grønne Grønnsaker? Courgette - næringsverdier og oppskrifter på courgette retter Grønne smoothies: smoothies oppskrifter med spirulina og grønne bladerGrønt kosthold - regler
Det grønne dietten pålegger ikke kalorirestriksjoner og gir alle næringsstoffene i riktige proporsjoner, så det kan brukes i 2-3 måneder. Dette er den optimale tiden for å rense kroppen for giftstoffer.
Det grunnleggende prinsippet med dietten er å ordne den daglige menyen på en slik måte at 2-3 retter tilberedes på basis av grønne grønnsaker eller frukt. Menyen skal også inneholde produkter som er rike på løselig fiber (f.eks. Havregryn), kefir, kjernemelk, naturlige yoghurt, magert kjøtt og fisk.
Det er også viktig å konsumere 2 liter væske om dagen, helst i form av medium og sterkt mineralisert vann, grønn og hvit te og grønn frukt- og grønnsaksjuice.
Du bør fjerne alkohol, fete, stekte, vanskelig fordøyelige produkter, høyt bearbeidet mat samt hurtigmat og chips fra menyen.
Eksempelmeny i et grønt kosthold
- frokost: et glass grønn te, 2 smørbrød fullkornsbrød med en skive ost, en skive avokado og gressløk
- 2. frokost: kiwi
- lunsj: brokkoli kremsuppe, 3 spinat kalkunruller
- ettermiddagste: grønt eple
- middag: grønn grønnsakssalat (300 g)
Grønne grønnsaker og frukt spises best rå. Dette gjelder spesielt grønnsaker, fordi de etter varmebehandling mister verdifulle næringsstoffer, og dermed deres helseegenskaper. Det er anslått at når det gjelder beta-karoten, vitamin E og B-vitaminer, varierer disse tapene fra 10 til 30%, og for vitamin C til og med 50-70%.
Før du bruker det, skyll grønnsaker og frukt grundig under rennende vann (de skal ikke trekkes i bløt), og hvis du må, skreller du huden tynt (under den er det mest vitaminer). Retter laget av friske grønnsaker og frukt skal tilberedes umiddelbart før et måltid.
Grønne grønnsaker er ikke for alle
Grønne erter, brokkoli og rosenkål, sorrel og spinat, samt belgfrukter (grønne bønner) er på listen over produkter som ikke anbefales for gikt (leddgikt) og nyrestein.
Asparges kan føre til at urinsyre samler seg i kroppen, et overskudd som forårsaker leddgikt. Sorrel inneholder derimot oksalsyre, som i kombinasjon med kalsium danner ikke-fordøyelig kalsiumoksalat. Sorrel bør også gis opp av mennesker som sliter med nyre- og leversykdommer og revmatisme.
