Gjær - helseegenskaper og næringsverdi

Gjær er en kilde til B-vitaminer, og fremmer dermed helse og skjønnhet. De øker fysisk effektivitet, anbefales også i situasjoner med mental utmattelse, for overarbeidede mennesker og de som er utsatt for konstant stress. Gjæren hjelper også til med å ta vare på kviser og hud som er utsatt for kviser.

Gjæren har ingen konkurrenter når det kommer til rikdommen av B-vitaminer. Ølgjær (også kjent som ølgjær) har mest næringsverdi. Verdiene deres er overlegne bakegjær, som ikke kan tas rå. De anbefales for tenåringer med kviser, unge kvinner som vil ha vakkert, skinnende hår, stressede 40-åringer og 70 år gamle rekonvalesens.

Gjær - ernæringsmessige verdier og vitaminer

Bryggergjær er utvilsomt store helseassisterte. De er en utmerket kilde til lett fordøyelig protein. De inneholder nesten hele settet med B-vitaminer og mange mineraler - fosfor, sink, magnesium, jern, kalium, selen og krom. På grunn av den rike sammensetningen er de et ideelt kosttilskudd i tilfelle hud- eller hårproblemer. Det høye innholdet av biotin (vitamin H) gjør håret mer elastisk og slutter å gråne og håravfall.

Ølgjær er også en god kilde til pantotensyre (vitamin B5), som for eksempel er nødvendig i tilfelle overdreven utmattelse. De inneholder også store mengder krom, som er en del av den såkalte glukosetoleransefaktor - sammen med insulin letter transport av glukose til individuelle celler i kroppen.

Gjærtabletter - egenskaper

Vi kan kjøpe bryggergjær på apotek i form av pastiller. De varieres ofte med for eksempel sitronmelisse, mynte, nesle, stemorsblomst, angelica eller bi pollen. De fås som et biprodukt av ølproduksjon; de er renset og blottet for den karakteristiske bitterheten. I tillegg reduseres innholdet av nukleinsyrer i dem, fordi deres overskudd kan forårsake gikt. Gjærpastiller anbefales for mange plager. De lindrer migrene, hjelper til med behandling av hjerte- og karsykdommer, og stimulerer immunforsvaret. De er allierte av hyperaktive og nevrotiske, så vel som de som sliter med søvnløshet. De forbedrer konsentrasjonen, slik at de kan "muntre opp" under intensiv læring. Under behandling med antibiotika hjelper de med å opprettholde bakteriebalansen i kroppen. De øker fysisk effektivitet, anbefales også i situasjoner med mental utmattelse, for overarbeidede mennesker som lider av konstant utmattelse, stress eller for pasienter som kommer seg fra helsen.

Verdt å vite

Næringsverdier for bakergjær (per 100 g)

Energiværdi - 92 kcal
Protein - 11,3 g
Karbohydrater - 14,5 g
Mettede fettsyrer - 0,26 g
Enumettede fettsyrer - 0,34 g
Flerumettede fettsyrer - 0,99 g
Fiber - 7,4 g

Vitaminer

Vitamin B1 (tiamin) - 0,77 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 1,06 mg
Vitamin B3 (niacin) - 8,27 mg
Vitamin B6 - 0,42 mg
Folater - 1,407 ug
Vitamin E - 0,81 mg

Mineraler

Kalsium - 30 mg
Jern - 5 mg
Magnesium - 61 mg
Fosfor - 272 mg
Kalium - 592 mg
Natrium - 41 mg
Sink - 2,79 mg
Jod - 0,6 µg

Les også: Tibetansk (kefir) sopp - egenskaper, bivirkninger Kefir: næringsverdier og helseegenskaper. Hvordan produseres kefir? Kombucha (kombucha) - egenskapene til te-soppen

Gjær har en effekt mot kviser

Gjær har blitt brukt i kosmetikk. De hjelper hovedsakelig til å ta vare på kviser og kviser. Gjærkosmetikk regulerer utskillelsen av talg og reduserer antall hudormer. Personer med hudproblemer bør bruke tonics, kremer, skreller, masker med tilsetning av "spirende" encellere. Bad er effektive: hell kokende vann over en terning med gjær og tilsett det i et badekar med varmt vann. Et av de tsjekkiske bryggeriene tilbyr sine gjester en original spa-terapi. En stor dose med levende ølgjærkulturer og en blanding av tørkede revne urter tilsettes til badekaret. Ølskum flyter på overflaten og rommet er mettet med aromaen av nybrygget mørk øl. Også i mange polske spa kan du ta et bad i en spesiell øl.

Dette vil være nyttig for deg

Nærende gjærmasker

• 5 gram bakegjær spredt med lunken melk. Påfør limen på ansiktet i 20 minutter. Denne masken er egnet for fet og hudorm forurenset hud. For tørr hud, i stedet for melk, tilsett olivenolje i gjæren. Skyll av masken med varmt vann, og skyll munnen med kaldt vann.
• Varm opp noen dråper honning på en teskje, når den er flytende, må du male den med 5 gram bakegjær. Til tørr hud, tilsett 3-4 dråper olivenolje. Påfør pastaen på ansiktet og nakken. Etter 15 minutter, skyll med lunkent vann. Masken har en rensende og utjevnende effekt. Smal porene.

Anbefalt artikkel:

Hjemmelaget ølgjærskosmetikk for kviserutsatt hud - OPPSKRIFTER

Du må drepe gjæren før du drikker den!

Likevel tror mange på de mirakuløse effektene av en drink laget ved å helle varmt vann eller melk med sukker i bakergær. En slik potion kan gjøre mer skade enn godt! Hvorfor? Svaret er enkelt - gjær begynner å gjære i fordøyelseskanalen, og hvis den ikke fordøyes, kan det forårsake ubehagelig gastrointestinalt ubehag. I tillegg ”stjeler” levende gjærceller B-vitaminer fra kroppen vår, spesielt B1 og biotin. Hvis du ønsker å tilberede en sunn gjærdrink selv, hell kokende vann over bakegæren.

Dette vil være nyttig for deg

Oppskrift på gjærpasta til smørbrød

For elskere av kulinariske eksperimenter, gode nyheter: knust bakegjær kan stekes i en panne i litt olje eller olivenolje, og tilsett krydder som hvitløk, pepper, oregano, karri eller timian. En slik pasta er et flott tillegg til brød, gjerne bakt i gjær.