Den mest populære metoden for fettfri baking er grilling - på et rist eller på en grillpanne. Men det er andre måter også. Sjekk ut hvordan du kan bake kjøtt uten fett.
Baking uten fett er en god løsning, ikke bare for mennesker på et slankende eller ikke-fett terapeutisk kosthold. Fettfritt stekt kjøtt kan være aromatisk og mykt, du trenger bare å vite hvordan du skal tilberede det.
Måter å lage kjøtt uten fett
- bakehylse, dvs. en spesiell folie som det tilberedte produktet settes inn i. Kjøtt og fisk blir bakt i sin egen saus. Praktisk å bruke er en rull av en slik folie, hvorfra den nødvendige seksjonen blir kuttet av og endene lukket med de vedlagte klemmene. Noen foretrekker ferdige bakeposer. Foliehylsen kan ikke fylles tett, den må være løst bundet. Den settes (på et stekebrett eller i en stekepanne) i ovnen, på nedre hylle, slik at hylsen (som blir oppblåst under steking) ikke berører veggene i ovnen. Baking i ermet er raskere enn tradisjonell baking, men overflaten på retten vil ikke danne en appetittvekkende sprø skorpe. For å oppnå det, kort før slutten av bakingen, må du kutte og åpne folien. Baking i ermet betyr ... mindre vask - den brukte ermet kastes.
- den romerske gryten er en slags bakepanne med lokk. Du kan bake ikke bare kjøtt og fisk i den, men også grønnsaker, brød, gryteretter, ris og pastaretter. En slik krukke krever spesiell behandling: før hver bruk, bør den fuktes i vann i minst et kvarter. Det er heller ikke tillatt å endre temperaturen raskt, noe som kan føre til at pannen går i stykker (ikke hell kaldt vann i en varm panne, og ikke legg en kald i en varm ovn). Du må til og med huske å ikke legge gryten fra ovnen på en kald kjøkkenbenk. Ikke vask oppvasken med vaskemidler fordi de suger inn i porene, det er nok vann. En romersk gryte koster fra ca PLN 80.
- bakervarer av silikon, der måltidene tilberedes på samme måte som aluminiumsfolie, bortsett fra at det ikke er nødvendig å kutte laken, smøre den og pakke den inn. Takket være den lukkede strukturen er stekt kjøtt eller fisk saftig og absorberer perfekt aromaen av urter og krydder.
månedlig "Zdrowie"
Les også: Reglene for grilling: hvordan gjør jeg det sunt? Er det verdt å kjøpe en keramisk stekepanne? Er trygg STEKING mulig?
