Moren min er 70 år, har steiner i galleblæren og diabetes. Dessverre er hun for svak for kirurgi nå. Jeg ber om hjelp til å ordne en diett, fordi et diabetisk kosthold er ekskludert fra en diett for en galleblærepasient. Takk på forhånd.
Det er veldig viktig for mamma å spise regelmessig. Gjerne små måltider, ca 5-6 om dagen. Ved gallesteinssykdom og diabetes er det nødvendig å begrense enkelt sukker og animalsk fett, dvs. produkter som: søtsaker, fruktjuicer, kaker og konfekt (spesielt med kremer), smult, bacon, fett kjøtt og pålegg, krem over 18%, fett sauser, mugg og gule oster. Fra alle produktgrupper bør du velge de som er magre, dvs. magre meieriprodukter, skinnfritt fjærfe, fisk, magert kalvekjøtt, biff. Forbruket av stekt mat bør være begrenset til stuet, kokt eller bakt i folie. Hvis vi allerede tilfører en liten mengde fett i retter, som olivenolje, rapsolje.
Det er veldig viktig å spise riktig mengde grønnsaker, frukt og kornprodukter rik på kostfiber, så lenge urolithiasis er asymptomatisk for øyeblikket. Så du bør spise brun ris, bokhvete og bygggryn, fullkornspasta, fullkornsbrød. Ved gallesteinssykdom bør man begrense eggeplommer og oppblåsthet som belgfrukter, purre, løk, blomkål og kål.
Hvis moren er etter operasjon eller tilstanden forverres, bør hun bytte til et lett fordøyelig kosthold med begrenset ikke bare fett, men også fiber. Deretter begrenser vi rå grønnsaker og frukt (mousse og kremer vil være bedre), og vi erstatter fullkornsprodukter med mildere, som graham, hvet rugbrød. Du bør også ekskludere krydret krydder og oppblåsthet. Med vennlig hilsen.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
