Bønneoppskrifter

Bønner, på grunn av ernæringsegenskapene, kalles noen ganger "vegetarisk kjøtt". Du kan forberede den på flere måter. Her er noen oppskrifter.

Jasia, bacon og soppsalat

Ingredienser: 20 gram "Jas" bønner, 20 gram små sopp, 10 gram røkt bacon, 2-3 ss olivenolje, 1 ss estragoneddik, 1 ts sennep, 2 ss hakket persille, 1/2 flat teskje honning, salt , pepper.

Kok de tidligere gjennomvåtede bønnene til de er myke, tøm dem og avkjøl dem.

Skjær soppen i skiver og tilsett dem i bønnene. Tilbered en saus med olivenolje, honning, eddik, salt og pepper og hell den over grønnsakene.

Terning baconet og stek til det er mørt. Tilsett sammen med fettet til bønnene med sopp. Dryss det hele med persille.

Burritos

Ingredienser: 1/2 kg kjøttdeig, 1 boks hakkede tomater, 1 boks røde bønner, 2 ss olivenolje, 2 fedd hvitløk, 1/2 beholder tykk fløte, salt, pepper, varm pepper, persille Pannekaker: 1 egg, 1 / 2 kopper melk, 1/2 kopp musserende vann, ca. 2/3 kopp maisstivelse, salt.

Pisk egget med melk og vann, tilsett nok mel til å få en yoghurtlignende deig, og salt det.

Stek pannekakene i en skillet smurt med olivenolje og sett til side på et varmt sted.

Ha hakket hvitløk og kjøttdeig på den varme oljen, tilsett drenerte tomater. Stek i fem minutter sammen, tilsett bønnene. Krydre etter smak med salt, pepper og varm paprika, rør til fyllingen er litt tykkere. Vi legger tre skjeer på hver pannekake, ruller den opp og legger den på en tallerken.

Pynt med en kremfløte og dryss med persille. Du kan også bake burritos etter å ha drysset med revet skarp ost.

Sandwichbønnepasta

Ingredienser: 20 gram (eller 1 boks) kokte hvite bønner, 2 fedd hvitløk, 1 ss ferskhakket rosmarin, 2 ss olivenolje, juice av 1 sitron, salt og sort pepper. Pynt: svarte oliven, liten rød pepper.

Tøm de kokte bønnene og avkjøl dem. Skyll hermetiserte bønner med kaldt vann og tøm grundig.

Bland bønnene med hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Krydre med salt og pepper etter smak.

Etter å ha plassert den i en bolle, pynt den med tynne strimler med rød pepper og oliven. Vi serverer det med ferskt brød.

Marsipan laget av bønner

Ingredienser: 1 kopp "jas" bønner, 25 gram melis, 1 ss sitronsaft, 2 ss fløte for å tynne massen, 25 ml rom, mandelolje.

Hell kokt, avkjølt vann over "jasminen" og sett til side i 12 timer. Kok til den er myk.

Skrell de drenerte og avkjølte bønnene fra skinnene. Bland med melis, sitronsaft, rom og mandelolje. Hvis massen er for tykk, tilsett 2 ss fløte.

Denne marsipanen er egnet for å arrangere kaker, kaker og dekorere mazurkas.