Kornflak eller maisgrøt? Populære maisprodukter

Velg kornflak uten å tilsette sukker eller sjokolade, og tilsett frukt og honning selv. Vet du hvilke korn som er best å steke? Du bør ikke steke i maisolje, men det er flott til majones og tilberedte retter. Se hva du ellers ikke vet om maisprodukter.

Korn, som andre korn, kan gjøres til mel. Det produserer også produkter som:

Maisgryn

Korn - avhengig av type mais, kan de være vanlige (hvite eller gyldne) og ris (hvite med et gulaktig skjær). For flere hundre år siden laget indianerne gryn ved å suge maiskjerner i en svak løsning av treluke for å myke foringen. Så separerte de kli og kim fra endosperm (kjerner), og kokte endosperm til en tykk velling i vann eller melk. I butikkene våre kan du kjøpe hel, middels, fin og maisgryn.

Les også: Mais: næringsverdien til mais Kan du hvile? Spis HELE KORN-produkter - brød, pasta, ris, gryn, frokostblandinger Ideer for den ideelle kroppsvekten

Cornflakes

Flakene er laget av knuste og kokte knuste hvite korn. De er ofte inkludert i mysliblandinger. Det er bedre å velge produkter uten tilsatt sukker, glasur eller sjokolade og tilsett honning, nøtter eller frukt hjemme. Med melk eller yoghurt er cornflakes ypperlig til frokost.

Popcorn eller popcorn

Popcorn var kjent i eldgamle tider, noe det fremgår av maskiner som finnes over hele Amerika for å poppe mais. Historien sier at under den første høsttakkefesten i Amerika donerte den indiske sjefens bror popcorn til britiske kolonister. For steking kan du steke kornet av den sprekkende sorten, som kan kjøpes i dagligvarebutikker og helsekostbutikker. Hjemme er det best å steke maisen i en spesiell elektrisk gryte, i mikrobølgeovn eller ved å kaste den i en høy gryte med litt oppvarmet olje, med lokk på.

Maisolje

Olje - frisk er oransje i fargen, raffinert er mørk gul, har en behagelig smak og lukt, er gjennomsiktig. På grunn av det faktum at fersk olje oksyderer veldig raskt, selges hovedsakelig raffinert olje. Den passer til salater, sauser, majones og kokte retter. Den skal ikke stekes på den.

Egenskaper av maisolje:

Det er en god kilde til flerumettede fettsyrer, hovedsakelig omega-6, samt vitamin E og provitamin A (gir også litt omega-3). Takket være tilstedeværelsen av omega-6, senker maisolje nivået av totalt og dårlig kolesterol. Omega-6 fettsyrer er involvert i produksjonen av hormoner, forbedrer hjernens funksjoner, hjelper med å kontrollere blodtrykk, nyrefunksjon og hjerte.

månedlig "Zdrowie"

Forfatter: pressemateriell

I guiden vil du lære:

• hvilke flak er en god kilde til vitaminer
• der det er mye fett
• at folk på et glutenfritt kosthold kan spise