Er sukkeret i riskaker enkelt eller komplekst? Er de lett eller vanskelige å fordøye, for så vidt jeg vet er de dannet som et resultat av høy temperatur og trykk, og dette må påvirke endringer i strukturen til karbohydrater. Er riskaker virkelig så sunne og lite kalorier?
GI av risplater er 85, glukose er 100. De er et høyt bearbeidet produkt, høyt i enkle sukkerarter, men lite kalorier fordi de er lette. De utfyller perfekt energien som brukes under trening. De kan også brukes i et lett fordøyelig kosthold når du har mageproblemer.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
