Smaksatt vann betraktes som ikke bare velsmakende, men også sunt. Tross alt har de vann i navnet, en fruktig smakversjon, og står i tillegg i butikkhyllene ved siden av mineral- eller kildevann. Ingenting kan være mer galt. Det viser seg at smaksatt vann ikke har noe med vann å gjøre, og i tillegg inneholder stoffer som kan føre til utvikling av mange sykdommer. Hva er sammensetningen av smaksatt vann? Hvordan påvirker de helsen? Hvordan ser vann med hjemmelaget smak ut?
Smaksatt vann har ingenting med vann å gjøre, selv om navnet antyder det. Merkelappen med navnet på produsenten som forbrukeren kjenner fra vannproduksjon er en annen grunn til at vi tenker på smaksatt vann som vann. I tillegg ligger smaksvannet i butikken rett ved siden av naturlig mineral- og kildevann.
Selv om smaksatt vann er basert på mineral- eller kildevann, inneholder det aromaer, sukker og konserveringsmidler. I henhold til helseministerens regulering om naturlig mineralvann, kildevann og bordvann, må det oppfylle en rekke krav for at vann skal kunne kalles vann.
Sjekk også: Er vannet i springen sunt?
Andre kriterier gjelder for naturlig mineralvann, andre for kildevann og enda et for bordvann. Sistnevnte kan inneholde noen tilsetningsstoffer, men de er bare mineraler.
Alt annet som tilsettes vannet gjør det til en drink. I tilfelle smaksatt vann, en drink basert på naturlig mineralvann eller kildevann.
Smaksatt vann - er det sunt?
Den grunnleggende ingrediensen i smaksatt vann er sukker, glukose-fruktosesirup eller andre søtningsmidler, takket være at du sammen med en 1,5-liters flaske væske kan gi fra 200 til og med ca. 350 kcal.
Mengden sukker i det smaksatte vannet kan gjøre deg svimmel. 100 ml smaksatt vann inneholder ca. 4,6 g sukker, som tilsvarer 1 ts. 250 ml av drikken (dvs. ett glass) gir 11,4 g sukker, som er litt over 2 ts. Dette betyr at en 1,5 liters flaske leverer ... 69 g sukker, eller ca. 14 ts sukker! Det er mer enn en smultring (ca. 34 g sukker) eller en porsjon (ca. 32 g sukker).
Derfor kan drikke av smaksatt vann i store mengder bidra til fedme og fedme like mye som å spise søtsaker.
Sammensetningen av smaksatt vann er nærmere kullsyreholdige drikker enn mineralvann, så de bør stå på sokkelen med søte drikker i stedet for vann.
I tillegg har både sukker og glukose-fruktosesirup en høy glykemisk indeks, noe som betyr at det etter forbruk er en rask økning i blodsukkernivået, og følgelig et utbrudd av insulin. Dette kan føre til insulinresistens og til og med utvikling av type 2-diabetes.
I tillegg kan det smaksatte vannet inneholde konserveringsmidler og aromaer - kunstige, identiske med naturlige eller naturlige.
- Kaliumsorbat (E-202) - er et konserveringsmiddel som beskytter mat mot utvikling av mugg og gjær. Det regnes som et av de tryggeste tilsetningsstoffene, men hos følsomme mennesker kan kaliumsorbat forårsake allergiske reaksjoner
- Sodiumbenzoate (E-211) - forekommer naturlig i tyttebær, blåbær og gjærede melkedrikker. I høye doser kan natriumbenzoat være helseskadelig. Med vitamin C kan det forvandles til veldig skadelig benzen. I mellomtiden tilsettes vitamin C veldig ofte til drikke og smaksatt vann
- aspartam (E-951) - et søtningsmiddel som ikke anbefales for personer som lider av fenylketonuri. Mennesker som regelmessig konsumerte søtningsmiddelet klaget ofte på mange plager.
- acesulfame K (E-950) - forbedrer smaken. Kontroversielt søtningsmiddel
- aromaer - de blir ofte introdusert i vannet på glutenpartikler
- fruktsirup - de inneholder mye sukker, uansett om sirupen er naturlig eller kunstig
Hjemmelaget smaksatt vann
Du kan tilsette smak i vann uten å tilsette søtningsmidler, kunstige smaker og konserveringsmidler. Du kan tilsette mynteblader eller sitron- eller limesaft til mineralvannet.
Du kan også tilsette ananas, fersken eller nektarin i terninger, eller tilsette noen få partikler appelsin, jordbær, bringebær. Det er best å velge frukt som er myk - kjøttet deres blir lettere for vann å trenge gjennom.
Hvordan ser hjemmelaget vann med jordbærsmak ut? Det er nok til 1,5 liter mineralvann kaste bladene fra en ½ haug med basilikum og press dem mot sidene av kannen for å frigjøre smaken. Tilsett deretter et glass jordbær i skiver. Plasser den tilberedte drikken i kjøleskapet i 15 minutter.
Et annet originalt forslag er en kombinasjon av bringebær, mynte og lime. Til 1,5 liter mineralvann, tilsett noen mynteblader og trykk dem mot sidene av kannen for å frigjøre aromaen. Tilsett så limeskiver og et glass bringebær. Alt skal kjøles ned i kjøleskapet.
Kilde:
1. Regulering av helseministeren om naturlig mineralvann, kildevann og bordvann, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Anbefalt artikkel:
Typer vann tilgjengelig i butikker. Bedre mineral- eller kildevann?Anbefalt artikkel:
Hva er den beste måten å slukke tørsten?
