For to år siden fikk jeg fjernet posen, og da fikk jeg diaré og fikk diagnosen kolitt. Som om det ikke var nok, ble det i år påvist en sterk intoleranse mot gluten, hvete, rug, bygg, mais og ris, samt intoleranse mot melk og egg i år. Jeg har ingenting å spise, alt er forbudt og vekten min faller stadig.
Utfør genetiske tester (f.eks. Genodiet) for å avgjøre om du eliminerer gluten og melk for alltid, eller akkurat som andre produkter i omtrent 3-6 måneder. Så langt har du mange valg. I din situasjon bør du komponere måltidene dine med: hirse, bokhvete, poteter, mager fisk, fjærfe, kanin. Du kan spise noe av grønnsaker, men gulrøtter er det beste for tarmen din. De skal være kokte og fri for hud eller frø. Du kan øke kaloriinnholdet i måltidene dine ved å tilsette fett, f.eks. Druefrøolje, olivenolje eller rapsolje. Kjøtt og fisk skal tilberedes, og du bør erstatte dem med pålegg. Stek brødet ditt med hirse og annet (kokosnøtt, kastanje) mel, det skal være lett å fordøye. Bruk babyglass i en nødsituasjon. De beriker smaken av poteter eller ris, og komponerer sauser til kokt kjøtt, og sprer dermed dietten med en rekke grønnsaker.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
