Spisemugg

I dag spiste jeg 2-3 ts med, som det viste seg, muggen syltetøy. Så vidt jeg vet kan det gi diaré, oppkast eller magesmerter. Er dette virkelig effektene? Og når finner de sted?

Symptomene du skriver om kan oppstå eller ikke. Det avhenger av effektiviteten i fordøyelseskanalen og immunforsvaret. Som du skriver, var det ikke en stor mengde bortskjemt produkt, og det sure miljøet i magen som følge av tilstedeværelsen av saltsyre kan forhindre forgiftningssymptomer. Muggsyltetøy vil heller være en kilde til gjær og mugg. Matvarer dekket av mugg (med unntak av oster, selvfølgelig, som er ufarlige) kan være en kilde til kreftfremkallende aflatoksiner og forbindelser som skader leveren og nyrene som akkumuleres i kroppen. Du bør passe deg for slike matvarer. Dessverre hjelper det ikke å skjære eller kaste et moldy fragment.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.