Her er 21 av de sunneste matvarene som er anbefalt av ernæringseksperter, da de aldri er enige om mengden protein, vitaminer, mineraler og antioksidanter vi trenger for livet, helsen og ... skjønnheten.
Den gyldne regelen: 4 + 6 + 8 + 10 = skjønnhet. Formelen for et perfekt diett er enkel. Bare husk å spise 4 porsjoner frukt, 6 (eller flere) porsjoner grønnsaker, minst 8 porsjoner korn og 10 (eller flere) porsjoner ikke-animalsk protein per uke fra 21 matvarer.
1. Havregryn
1 porsjon = 1 glass
De senker kolesterol og blodtrykk, reduserer risikoen for å utvikle kolorektal kreft på grunn av det høye fiberinnholdet.
2. Gulrøtter
1 porsjon = 2 mellomstore gulrøtter
2 gulrøtter, som er en kilde til betakaroten, spist annenhver dag reduseres med 50%. risiko for komplikasjoner (hjerteinfarkt, hjerneslag) hos personer som lider av hjertesykdom.
3. Aprikoser
1 porsjon = 3 frukter
fersk frukt er en kilde til betakaroten, vitamin C og fiber.
4. Bønner
1 porsjon = 1 glass
rik på proteiner, karbohydrater og fiber, inneholder forbindelser som spiller en rolle i forebygging av kreft.
5. Mango
1 porsjon = 1 frukt
inneholder bioflavonoider, som, som antioksidanter, støtter immunforsvaret.
6. Linfrø
1 porsjon = 2 ss
hvis du ikke liker fisk, kan linfrø være en kilde til omega-3 fettsyrer for deg; den inneholder også fytoøstrogener for å forhindre bryst- og tykktarmskreft.
7. Bananer
1 porsjon = 1 middels banan
de er rike på magnesium, kalium, fiber og sakte absorberes enkle sukkerarter.
8. Shitake sopp
1 porsjon = 1/4 kopp tørket sopp
inneholder beta-glykan, en forbindelse som virker på immunforsvaret som en vaksine, og har antikreft- og antivirale egenskaper.
9. Hvetekorn
1 porsjon = ½ glass
en porsjon inneholder omtrent 24 gram verdifullt protein, vitamin B, kalsium, magnesium, så vel som vitamin E, som forbedrer immuniteten og, som en antioksidant, forhindrer grå stær og aterosklerose.
10. Te
1 porsjon = 1 glass
svart og grønn te inneholder antioksidanter kalt polyfenoler som reduserer risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og kreft og er antivirale.
11. Brokkoli
1 porsjon = 2 eller flere stilker
den beste kilden til vitamin C og A, betakaroten og fiber, og en forbindelse som hemmer veksten av brystsvulster - det er best å spise rå eller kokt i en mikrobølgeovn med litt vann (50% av næringsstoffene er bevart).
12. Papaya, ananas og kiwi
1 porsjon = 1 papaya, 1 kopp ananas eller 2 kiwifrukt
i disse rå fruktene finner vi enzymer - katalysatorer for mange viktige reaksjoner i kroppen som vil hjelpe i kampen mot autoimmune sykdommer, allergier, AIDS og kreft.
13. Hvitløk
1 porsjon = 2-3 fedd eller 1 ts pulver
en kilde til antioksidanter som senker kolesterol og blodtrykk, den har også antivirale, antibakterielle og anti-kreft egenskaper. Hvordan spise hvitløk? Ha noen fedd i en kopp, drypp med olivenolje, dekk til med plastfolie og mikrobølgeovn i 30 sekunder, fjern deretter skinnet og knas - det smaker som peanøtter og forårsaker ikke dårlig ånde.
14. og 15. Tomater eller jordbær
1 porsjon = 1 tomat
eller ½ kopp jordbær
fremmer lang levetid - tomater inneholder antioksidanter som stimulerer immunforsvaret og bremser aldringsprosessen, jordbær inneholder antikreftstoffer.
16. spinat
1 porsjon = 1 kopp rå blader
en kilde til vitamin A, C, folsyre og magnesium, som forhindrer kreft, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og forhindrer osteoporose; den inneholder også glutation - et stoff som er nødvendig for immunreaksjoner. Spinat spises best rå (matlaging ødelegger glutation).
17. Laks
1 porsjon = 100 g
en kilde til omega-3 fettsyrer som motvirker hjertesykdommer, kalsium, magnesium og protein, betakarotener og B-vitaminer (B6 støtter immunforsvaret, regulerer nervesystemet og forhindrer kreft).
18. Tofuost
1 porsjon = opptil 120 g ost eller andre soyaprodukter
senker nivået av LDL-kolesterol i blodet, og reduserer dermed risikoen for hjertesykdom; flavonoider inneholdt i det beskytter mot bryst-, livmor-, prostata-, lunge-, tykktarm- og magekreft.
19. Cantaloupe (grønn melon)
1 porsjon = 1/4 av frukten
En porsjon inneholder 2 mg beta-karoten, som er halvparten av dosen (5,7 mg) anbefalt av American Cancer Institute til forebygging av kreft og hjertesykdom; også en rik kilde til vitamin C.
20. Hot chili peppers
1 porsjon = en eller flere belger
kilden til den krydrede smaken av disse grønnsakene er antioksidantforbindelser, som antas å ha kreftegenskaper, og de ekspektorerer også, under infeksjonen hjelper de med å rense en tett nese, forhindrer blodpropp, reduserer kolesterolnivået og stimulerer utskillelsen av endorfiner, stoffer som er ansvarlige for velvære.
21. Sitrus
1 porsjon = f.eks. 1 stor appelsin
en kilde til vitamin C som er nyttig i kampen mot kreft i lungene, livmorhalsen, spiserøret og magen; De er også rike på flavonoider, hvorav de fleste finnes i den hvite huden som omgir kjøttet, og appelsinjuice inneholder derfor ikke disse forbindelsene.
Vi nipper til med mineralvann
4-6 glass vann om dagen er et utmerket tillegg til et sunt kjøkken, nødvendig for å opprettholde en riktig væskebalanse.
Les også: GLYCEMICAL INDEX: hva er det? Hva er den glykemiske indeksen avhengig av?
