Når du fryser til beinet, bruk velprøvde metoder som vil varme deg opp og forbedre humøret ditt: en kopp gløgg, en tallerken med bygssuppe eller buljong og en porsjon fisk med bokhvete. Hvis du er bekymret for at en infeksjon kan oppstå som følge av avkjøling, må du nå varme urter og krydder.
En oppvarming av urter
Selv ved varmt påkledning vil vi ikke alltid være i stand til å unngå å bli kald. Da vil urteinfusjoner varme oss opp mer effektivt enn te. Det er best å strekke til lindeblomst, hylleblomst eller timianurt. Hell en spiseskje med urter i en gryte med et glass kaldt vann og kok opp sakte, og la den tildekket i ca 30 minutter. Sil og drikk etter avkjøling med tilsetning av lind honning eller bringebær eller solbærsirup.
Korn og brun ris for å varme opp
I kaldt vær er det gryn og ris (nødvendigvis brun) som skal være vert på bordene våre så ofte som mulig. Hver dag husker vi om deres rike vitamin- og mineralsammensetning. Vi glemmer imidlertid deres utmerkede oppvarmingsegenskaper. Fader Grzegorz Sroka, en utmerket urteleger, anbefalte bokhvete grøt for å varme den opp. Det er et godt valg - som en rik kilde til mineraler (silisium, magnesium, fosfor, kalium), vitaminer (B, PP, C), folsyre og rutine, vil det styrke kroppen, forbedre blodsirkulasjonen og perfekt varme selv de mest frostige menneskene. Av alle gryn er bokhvete den varmeste. Før servering skal den krydres med merian og hvitløk. Brun ris inneholder vitaminer, mineraler og fiber og har lav glykemisk indeks. Hvis du vil føle den oppvarmende effekten, steker du den forsiktig i en panne med tilsetning av honning og kanel etter tilberedning.
Hjemmelaget gløgg med oppvarmende krydder
Vi tilbereder gløgg fra rødvin med krydder og honning. Det er best å bruke tørr vin, fordi den har eksepsjonelle helseegenskaper (antiterosklerotisk, antioksidant).
Hvordan lage dem? Her er en oppskrift på hjemmelaget gløgg. Hell et glass rødvin i gryten og varm den sakte opp, og pass på at du ikke koker opp. Før det, tilbered en krydderblanding som består av: en flat skje kanel, en teskje nellik, en halv teskje malt ingefær, en teskje koriander og en teskje kardemomme. Etter oppvarming av vinen, tilsett en teskje krydder og en spiseskje honning eller brunt sukker. Vi drikker varmt, men ikke varmt.
Hvordan lage gløgg? Se!
Suppe ikke bare til middag
Gammel polsk krupnik (tradisjonell bygg er laget, men det er også verdt å prøve bokhvete krupnik - se oppskrift), borsjch eller buljong er perfekte i kaldt vær. Det er en fin måte å varme opp kroppen på - supper er enkle å tilberede og lette å fordøye. Det er også en god måte å spise frokost på - husk at om vinteren skal du ikke forlate huset på tom mage eller bare en slurk kaffe. For å spare tid om morgenen, la oss tilberede suppen dagen før, slik at den blir nok til både frokost og middag. Selv den varmeste suppen trenger selvfølgelig oppvarmingskrydder, så la oss krydre den med koriander, merian, timian, rosmarin, basilikum eller oregano.
Les også: Urter mot forkjølelse for barn og voksne Varmekrydder for hoste, rennende nese og forkjølelse Måter å fryse på. Hvordan varme opp etter frysing?Tid for en fisk
Selv om få mennesker vet om det, er fisk også et av oppvarmingsproduktene. Det er best å dampe det (da er tapet av verdifulle stoffer minst) med tilsetning av muskat, paprika, merian, sort pepper og estragon.
En varm kopp med duftende tilsetninger
Når vi kommer frosne hjem, er det verdt å starte oppvarming med å drikke noe varmt. Det kan være te eller melk. Husk imidlertid å berike drikken med oppvarmende tilsetningsstoffer.
En spiseskje bringebærsirup eller lindenhonning vil ikke bare varme opp, men også øke immuniteten vår, styrke og rense luftveiene. Salisylsyren i bringebær har en diaforetisk og betennelsesdempende effekt.
Du kan tilsette kanel i kaffe, melk, varm sjokolade eller kokte epler. Det varmer ikke bare opp, men letter også fordøyelsen og har anti-aterosklerotiske egenskaper. La oss prøve å velge andelen selv. For elskere av dette krydderet, er det til og med ikke nok en teskje kanel!
Kardemomme passer best til kaffe og melk.Det er verdt å huske på det i forkjølelse og bronkitt. Selv en flat teskje to ganger om dagen vil styrke kroppen.
Ingefær, både fersk og tørket, passer godt til både kaffe og te. Tilsett ferske, skiver, tørkede klyper. Men det er ikke alt! Bland en teskje ingefær i pulverform med en full spiseskje honning. Så sug sakte med en varm drink. Se opp for den krydret, brennende smaken! Ingefær har en betennelsesdempende effekt på mage og ledd.
Nellik er et flott tillegg ikke bare til bakt skinke, men også til te eller borscht. De har en smertestillende og antiseptisk effekt. Legg noen nellik i koppen og hell varm te!
Det er også verdt å eksperimentere med krydderblandinger. Vi kan oppnå interessante smakskombinasjoner, for eksempel ved å blande kanel med kardemomme i like proporsjoner eller to spiseskjeer kardemomme med en teskje ingefær og en teskje fedd. Men hvis noen ikke har lyst til eller tid til slike forsøk, er det en enkel måte. Det er nok å kjøpe et ferdig kaffekrydder. Ofte inneholder den disse krydderne.
Chili pepper er mer assosiert med kjøttkrydder. Og gourmeter anbefaler det også med varm sjokolade - det vil ikke bare varme deg opp, men også forbedre blodsirkulasjonen. Brukt regelmessig (bare en klype som servering), er det et effektivt middel mot betennelse i luftveiene.
månedlig "Zdrowie"
