Solbær har spesielle helseegenskaper. 100 g solbær dekker nesten 260% av det daglige behovet for vitamin C. I tradisjonell folkemedina brukes frukt til infeksjoner i øvre luftveier, så vel som leddgikt og revmatisme. De kan også brukes som et hjelpemiddel for hårtap, og til og med som komprimerer på spor av myggstikk eller lo. Sjekk hvilke andre plager som hjelper av solbær.
Innholdsfortegnelse
- Solbær - helseegenskaper
- Solbær - næringsverdier, kalorier
- Solbærblader - helseeffekt
- Infusjon av solbærblad - oppskrift
- Svarte rips - en oppskrift på en ripskake
Solbær (Ribes nigrum) har mange helseegenskaper. I tradisjonell folkemedisin brukes frukten i angina og andre infeksjoner i øvre luftveier, leddgikt og revmatisme. På den annen side hjelper solbærsaft til behandling av migrene, gastrointestinale problemer og generell utmattelse.
Moderne fytoterapi anbefaler bruk av solbær som et hjelpemiddel ved anemi, periodontitt, hemorragisk diatese, grå stær, dårlig blodpropp, tap av hår og tenner, og til og med prostatitt. På den annen side kan infusjoner av solbærblader brukes til å akselerere prosessen med å fjerne giftstoffer fra kroppen og regulere nyrefunksjonen.
Solbær - helseegenskaper
- er et skattkammer av vitamin C.
Solbær er en av fruktene som er rikere på vitamin C. Det er 181 mg vitamin C i 100 g - dette er mer enn 3 ganger mer enn i appelsiner eller sitroner. I følge anbefalingene fra spesialister fra Food and Nutrition Institute, bør vi gi kroppen 70 mg askorbinsyre hver dag, derfor 100 g, dvs. en håndfull solbær dekker nesten 260% av det daglige behovet for vitamin C.
- er en rik kilde til antioksidanter
Solbærfrukter inneholder en stor gruppe flavonoider som hemmer dannelsen av giftige forbindelser i kroppen som fører til kreft og bremser aldringsprosessen. Videre senker de kolesterolnivået i blodet, hemmer utviklingen av aterosklerose og stabiliserer blodtrykket.
Flavonoider har også en rensende effekt fordi de har evnen til å danne komplekser med tungmetaller og dermed lette fjerning fra kroppen. Flavonoider som finnes i solbær er catechin, epicatechin, procyanidiner, kaempferol og myricetin. Imidlertid er spesielle helsemessige egenskaper tilskrevet de andre tre forbindelsene, nemlig:
- anthocyaniner - anthocyaniner som finnes i huden av solbær er antibakterielle stoffer som effektivt bekjemper E. colibakterier - årsakene til mageproblemer;
- rutine - rutine forenkler absorpsjonen av vitamin C, har egenskapene til å tette og styrke endotelet i blodkarene. På denne måten forhindrer det blødning, petekkier og åreknuter;
- quercetin, som har vanndrivende og rensende egenskaper for urinveiene. Det er også antiallergisk.
Den andre gruppen av forbindelser som er ansvarlige for antioksidantegenskapene til solbær er fenolsyrer. De har antitrombotiske, antiinfarkt og antiinflammatoriske egenskaper, og hemmer veksten av bakterier og sopp.
Som et resultat er solbær på ORAC-listen (liste over matvarer med mye antioksidanter fra planter). Effektiviteten av antioksidanter i dem ble estimert av spesialister til 7957 μmol TE (i 100 g rips). Blant bær er det bare: svart chokeberry (16 062 μ mol TE i 100 g), blåbær (13 427 μ mol TE i en kopp) og tranebær (8983 μ mol TE i en kopp) har større antioksidantpotensiale.
- lavere kolesterol og blodsukker
Ikke bare antioksidanter kontrollerer nivåene av triglyserider og blodsukker. Rips har en veldig stor mengde løselig fiber - pektin - som forhindrer hyperkolesterolemi (økning i plasmakolesterol) og hyperglykemi (for høy blodsukker). Dette er fordi pektin bremser opptaket av "dårlige" fett og sukker i kroppen.
- støtter øynene
Solbær er en rik kilde til vitamin A (100 g fersk frukt gir 230 IE vitamin A), noe som bidrar til å hemme utviklingen av mange øyesykdommer, som grå stær.
LES OGSÅ:
- RØDE BÆRER bra for helse og skjønnhet
- AGREST - ernæringsegenskaper. Hvilke vitaminer inneholder stikkelsbær?
- Vannmelon - ernæringsmessige egenskaper. Vannmelon øker styrken og støtter hjertets arbeid
Solbær - næringsverdier, kalorier
per 100 g:
Energi verdi - 63 kcal
Totalt protein - 1,4 g
Fett - 0,41 g
Karbohydrater - 15,38 g (hvorav bare 7% er enkle sukkerarter)
Mineraler
Kalsium - 55 mg
Jern - 1,54 mg
Magnesium - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Kalium - 322 mg
Natrium - 2 mg
Sink - 0,27 mg
Vitaminer
Vitamin C - 181 mg
Tiamin - 0,050 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,066 mg
Vitamin A - 230 IE
Vitamin E - 1 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Solbærblader - helseeffekt
- for sakte helbredende sår og insektbitt.
I den tradisjonelle folkemedinaen brukes kompresser laget av solbærblader på sår som er vanskelige å helbrede. De er også et naturlig middel for insektbitt som mygg. Det er nok å knuse solbærbladene og gni bitstedet. Solbærblad inneholder phytoncider som har bakteriedrepende, virale og soppdrepende egenskaper, samt tanniner som har betennelsesdempende og snerpende effekter på huden. I tillegg inneholder bladene til disse fruktene flavonoider, små mengder essensiell olje, organiske syrer og vitamin C, som også fremskynder hudhelingsprosessen.
- mot urinveisinfeksjoner og gastrointestinale plager
Tanniner har også en snerpende effekt på mage- og tarmslimhinnen og hemmer utviklingen av gastrointestinale mikroorganismer (f.eks. E. coli-bakterier), derfor kan de brukes for eksempel i diaré, gastrisk neurose, gastroenteritt og leverplager. I sin tur forhindrer phytoncides i ripsbær urinveisinfeksjoner.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finn ut mer Dette vil være nyttigInfusjon av solbærblad - oppskrift
Oppskrift på en infusjon av solbærblader for urinveissykdommer.
Legg en stor teskje med solbærblader i et glass og hell kokende vann. La stå under trekket i 10 minutter. Så sil. Drikk infusjonen 2-3 ganger om dagen i 1 glass.
I naturlig medina blandes ofte tørkede solbærblader med andre vanndrivende urter, for eksempel paddehale, nesle, bjørkeblader, tyttebær, gullrød, kalamusrot og reisende. Deretter er det 1 kopp kokende vann til 1 ss av blandingen.
Svarte rips - en oppskrift på en ripskake
Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Sjekk e-guiden
Forfatter: Pressemateriell
I guiden vil du lære:
- hvilke frukter inneholder mest pektiner
- som har rekorden for vitamin C-innhold
- hvilke hjertepasienter som skal spise, og hvilke revmatiske
