Spørsmålet mitt handler om dietten etter å ha fjernet to kreftklumper fra leveren og galleblæren på grunn av steiner. Tidligere ble jeg operert i tykktarmen, noe som resulterte i stomi. Jeg vil vite hva du absolutt ikke kan spise for ikke å skade deg selv og hva anbefales?
Kostholdet ditt skal være lett fordøyelig med redusert fett. Fordelt på produkt, skal det se slik ut: Kornprodukter. Anbefalt: lett brød og foreldet beskuit, fine pastaer. Vi unngår: fullkorns-, rug- og hvetebrød, alt ferskt brød, tykke gryn, tykk pasta. Melk og meieriprodukter. Anbefalt: søt og ostemasse standardisert melk (2% fett), skummet melkepulver, skummet ost. Vi unngår: fettmelk, forsurede melkeprodukter, fett gule oster, bearbeidede oster. Egg. Anbefalt: eggehvite. Unngå: eggeplomme. Kjøtt. Anbefalt: magert kjøtt, biff, kalvekjøtt, veldig begrenset mager svinekam, kylling. Fisker. Anbefalt: torsk, brasen, flatfisk, sål, gjedde, sander.
Fett. Anbefalt: smør; vegetabilske oljer: soyabønner, solsikke, oliven; vegetabilsk smør i begrensede mengder Unngå: fløte, fløte, smult, bacon, biff og fårekjøtt, margariner, rapsolje. Poteter. Anbefalt: kokt, kokt puré. Vi unngår: pommes frites, alle slags stekte poteter, potetpannekaker, dumplings. Grønnsaker. Anbefalt: gulrøtter, rødbeter, blomkål, gresskar, spinat, squash, grønne bønner og grønne erter i begrensede mengder - som et tillegg til supper eller andre grønnsaker (helst most), grønnsaker fra vann, drysset med mel og ferskt smør, uten roux. Rå: grønn salat, skrelte tomater Unngå: alle typer kål, paprika, gressløk, løk, agurker, rutabaga, reddiker, pepperrot, grønnsaker konservert med eddik. Frukt. Anbefalt: godt modne jordbær, appelsiner, appelsinjuice, om nødvendig, druer (uten skall og frø), kokte eller bakte epler (rå epler - hvis pasienten tåler dem), fersken, aprikoser - kokt, bringebær, rips, blåbær i form av puré eller juice. Unngå: all umoden frukt, pærer, plommer, kirsebær, stikkelsbær, tørket frukt, nøtter.
Tørr belgfrukter er alle forbudt. Sukker og søtsaker. Anbefalt (i begrensede mengder): honning, syltetøy uten frø, fruktkonserver (fra tillatt frukt), tilsatt sukker - kompott, gelé. Vi unngår: halva, sjokolade, søtsaker som inneholder fett, kakao, nøtter. Krydder. Anbefalt (bare mildt i begrensede mengder): salt, sukker, vanilje. Vi unngår: krydret krydder, eddik, pepper, sennep, paprika. Supper. Anbefalt: gruels, byggsuppe fra tillatte gryn, melkesupper, mostes fruktsupper fra tillatt frukt, rene grønnsakssupper (borsch, tomat), grønnsakssupper fra tillatte grønnsaker, potetsuppe, supper fortykket med en suspensjon av mel i vann eller melk - uten roux. Unngå: kålsupper, agurksuppe, bønnesuppe, ertesuppe, buljong, supper laget av kjøtt og bein, supper krydret med roux. Kjøttretter og fisk. Anbefalt: kokt, stuet (uten steking), bakt i folie eller pergament, gryteretter (uten fløte), kjøttboller. Vi unngår: stekt, stuet, bakt på en konvensjonell måte.
Mel og gryn. Anbefalt: løse eller klissete gryn, grynpuddinger med tilsetning av kjøtt, grønnsaker eller frukt, hellede nudler (med eggehvite), late dumplings med et lite tilskudd av melgryn, franske dumplings, dumplings Sauser. Anbefalt: mild smak, krydret med litt smør, fortykket med en suspensjon av mel i vann eller melk - dill, sitron, grønnsak, tomat; vanilje. Unngå: alt på roux, sauser på bein eller kjøttlager, krydret (pepperrot, gresk, fløte, majones). Desserter. Anbefalt: kompott, kyss, mousses, gelé (fra tillatt frukt), gelé, melkegele, eggehvite svampekake, foreldet gjærdeig uten egg med et veldig lite tilskudd av smør og olje. Vi unngår: kaker og kaker med krem, smultringer, faworki, fete kaker, kjeks og kaker med hele egg. Drikker. Anbefalt: begrensede mengder melk, kornkaffe med melk. Vi unngår: melkepulver, tomatjuice, kaffe, sterk te, kakao, alkohol.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgisk klinikk av Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
