Hallo! Har grønnsaker tilberedt hver for seg mer vitaminer og næringsverdi enn de som tilberedes i en gryte sammen? Hvordan lage grønnsaker for å beholde så mange vitaminer og kalorier som mulig?
Hallo! Damping og trykkkoking er best når det gjelder andre mineraler og vitaminer enn vitamin C. Å ikke skrelle grønnsaker fra huden (gulrøtter eller poteter) har også en positiv effekt. Det er kjent at grønnsaker ikke skal kuttes, men kokes hele.
Til tross for disse tipsene, er det verdt å huske at varierte måltider, inkludert salater og frukt, vil gi deg vitaminer og mineraler. Det har ingen betydning for næringsverdien om grønnsakene tilberedes sammen eller hver for seg.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
