Cashewnøtter (cashewnøtter) - egenskaper og næringsverdier

Cashewnøtter (cashewnøtter) har mange ernæringsmessige og helsemessige fordeler. Vitenskapelig bevist å forhindre utvikling av type 2 diabetes mellitus, har disse en mild, søt smak. I tillegg vil en håndfull cashewnøtter om dagen hjelpe deg med å bli kvitt ekstra kilo. Sjekk hvilke andre effekter cashewnøtter har.

Cashewnøtter er frukten av Western Cashew (også kjent som Western Cashew - Anacardium occidentale L.) - en tresort fra cashewfamilien, som er en nær slektning til mango (mango tilhører også cashewfamilien). Cashewnøtter kommer fra det tropiske Sør-Amerika (hovedsakelig Brasil). Disse nyreformede nøttene (derav navnet deres) dyrkes også i India, Vietnam og Sentral-Afrika. Den brasilianske varianten er større i størrelse og har en søt smak, mens den indiske sorten er mindre, knasende, men mindre søt.

Hør om ernæringsegenskapene til cashewnøtter. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video

Cashewnøtter kan beskytte mot utvikling av type 2-diabetes

Vi er overbevist av forskere fra University of Montreal (Canada) og University of Yaoundé (Cameroon), hvis resultater ble publisert i tidsskriftet "Molecular Nutrition & Food Research". Forskningen deres viser at cashewnøttekstrakt stimulerer prosessen med glukoseabsorpsjon av muskelceller, og dermed forbedres følsomheten til vev for insulin. Forskere testet også ekstrakter fra andre deler av planten, men fant ut at de ikke ga så god effekt.

Cashewnøtter kan også inkludere diabetikere i dietten, fordi den glykemiske indeksen til disse tørkede fruktene er lav og utgjør 15.

Les også: Hasselnøtter - egenskaper og næringsverdier Hvilke nøtter er de sunneste? Kostholdsoversikt over nøtter Valnøtter - Valnøtters ernæringsmessige egenskaper Dette vil være nyttig for deg

Ernæringsverdier av cashewnøtter (per 100 g)

Energiverdi - 533 kcal
Totalt protein - 18,22 g
Fett - 43,85 g
Karbohydrater - 30,19 g (inkludert enkle sukkerarter 5,91)
Fiber - 3,3 g

Vitaminer

Vitamin C - 0,5 mg
Tiamin - 0,423 mg
Riboflavin - 0,058 mg
Niacin - 1,062 mg
Vitamin B6 - 0,417 mg
Folsyre - 25 ug
Vitamin E - 0,90 mg
K-vitamin - 34,1 µg

Mineraler

Kalsium - 37 mg
Jern - 6,68 mg
Magnesium - 292 mg
Fosfor - 593 mg
Kalium - 660 mg
Natrium - 12 mg
Sink - 5,78 mg

Fettsyrer

mettet - 7,783 g
enumettet - 23,797 g
flerumettet - 7,845 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database

Nøtter - er de verdt å spise?

Cashewnøtter vil forhindre høyt blodtrykk og hjertesykdom

Cashewnøtter støtter arbeidet i kardiovaskulærsystemet, inkl. takket være innholdet av essensielle umettede fettsyrer, som forhindrer økningen i kolesterol og triglyserider, og tar seg også av tilstanden til blodkarene. I tillegg er cashewnøtter en kaliumkasse (660 mg / 100 g), som senker blodtrykket og får hjertet til å slå regelmessig. De inneholder også magnesium (292 mg / 100 g), som utvider arteriene og beskytter mot hjerteinfarkt. I tillegg inneholder cashewnøtter vitamin K (34,1 µg / 100 g), som er involvert i å opprettholde riktig konsentrasjon av koagulasjonsfaktorer.

Det er verdt å vite at cashewnøtter (som andre nøtter) anbefales i DASH dietten, dvs. et kosthold som forhindrer hypertensjon.

Cashewnøtter for de nervøse

Cashewnøtter støtter nervesystemets funksjon fordi de er en kilde til B-vitaminer, spesielt niacin (1,062 mg / 100 g), som beroliger nervene, gir energi og forbedrer konsentrasjon og hukommelse. Cashewnøtter skylder også de beroligende egenskapene til innholdet av kalium og magnesium.

TJEK >> ET DIETT som forbedrer HUMOR og gir en følelse av LYKKE

Viktig

Se opp for mugne cashewnøtter

Se opp for cashewnøtter, som har en muggen, muggen smak. Disse nøttene kan inneholde former kalt aflatoksiner, som kan forårsake alvorlige fordøyelsesproblemer.

>> Vokt deg for MOLD i nøtter

Det er bedre å kjøpe cashewnøtter i pakker, ikke de som selges i bulk, etter vekt. De i pakningene er beskyttet mot luft, lys og fuktighet, noe som bremser den skadelige oksidasjonsprosessen.

Cashewnøtter og slanking. Hvor mye kalorier har cashewnøtter?

Cashewnøtter er en av de mindre kalori nøtter - 100 g gir 553 kcal. Det er fortsatt mye, men de kan fortsatt være en del av et slankende kosthold. Forskere, hvis resultater ble publisert i American Journal of Clinical Nutrition, hevder at en håndfull nøtter om dagen (inkludert cashewnøtter) er nok til å minimere sultfølelsen og et fettlag rundt magen. Nøtter øker nivået av serotonin i kroppen, noe som både reduserer appetitten og forbedrer stemningen betydelig. Dessuten inneholder cashewnøtter umettede fettsyrer som fremmer vekttap.

Det er verdt å vite at cashewnøtter er inkludert i dietten til Dr. Pynt. Det er et plantebasert kosthold med høyt karbohydrat som gjør at du kan gå ned 5 kg på en måned. Cashewnøtter er i den andre gruppen matvarer (i henhold til Dr. Ornishs klassifisering) som kan spises under dietten - sunne vegetabilske matvarer, men som inneholder mer fett.

Anbefalt artikkel:

Spiser du sunt? Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Finne ut mer

Cashewnøtter for sunt hår og negler

Cashewnøtter inneholder selen og sink, som holder håret og neglene dine vakre. På grunn av innholdet i det sistnevnte elementet, anbefales cashewnøtter for folk som sliter med svakt og fet hår. Sink absorberer talg og forhindrer hårtap.

Anbefalt artikkel:

Pekannøtter - helseegenskaper og næringsverdier Dette vil være nyttig

Cashewnøtter - brukes på kjøkkenet

Cashewnøtter kan spises stekt, saltet og belagt med sjokolade. De smaker imidlertid best når de er rå, siden de er sunnere og har en original, delikat, litt søt smak. Dette er grunnen til at de regnes som en av de mest smakfulle nøttene i verden.

Cashewnøtter, på grunn av sin søte smak, er en utmerket base for desserter. De kan også være et tillegg til salater. I indisk mat tilsettes de hele i forskjellige typer karriretter.

Cashewsmør kan også gjøres til peanøttsmør - det er mye sunnere enn peanøttsmør fordi det har et bedre forhold mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer og er preget av et høyt innhold av jern, magnesium og sink.

Kjøkkenet bruker ikke bare vestlige cashewnøtter, men også cashew-eple, som brukes til å lage vin, juice, syltetøy og syltetøy. Det er verdt å vite at kjøttet inneholder store mengder vitamin C og B2.