Hva er den beste måten å spise havregryn på?
Mr. Irenaeus, havregryn er et vell av vitaminer og mineraler. Du kan spise dem i form av havregryn, havregryn, den såkalte skjønnhetssalater, som et tillegg til bakverk og småkaker. For å gjøre dem så fordøyelige som mulig, er det verdt å suge dem med bokhvete-flak og sitronsaft noen timer før inntak. Denne behandlingen reduserer mengden fytinsyre. Fytinsyre i havregryn blokkerer biotilgjengeligheten av mineraler som kalsium, jern, sink og magnesium. I tillegg blokkerer fytinsyre pepsin - et enzym som er nødvendig for å fordøye proteiner, og amylase som er nødvendig for å omdanne stivelse til sukker eller trypsin.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka Ślusarska
Eier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
