Kosthold for gastrisk refluks

Hva kan jeg spise, hvilket kosthold bør jeg følge for acid reflux sykdom? Gastroskopi avdekket trekk ved hiatal brokk og mageslimhinne med tegn på akutt betennelse i området av pylorus, hvor en enkelt erosjon ble funnet.

Endringer i kosthold og livsstil er gunstige for å redusere symptomene på acid reflux. Den grunnleggende anbefalingen er å redusere mengden fett, da denne ingrediensen forverrer symptomene betydelig. Hvis en person som lider av acid reflux er overvektig eller overvektig, bør dietten ikke bare ha lite fett, men også lite kalorier. Vektreduksjon reduserer symptomene på tilbakeløp.

Tillatt:

• Magert kjøtt (kalvekjøtt, svinekam, kanin), fjærfe (kyllinger, kalkuner) og pålegg (svinekjøtt og fjørfeskinker, mørbrad).
• Magre meieriprodukter - melk, yoghurt, kefir, kjernemelk med redusert fettinnhold. Hos noen mennesker reduserer de symptomene på halsbrann.
• Koke mat, steke uten bruning, steke i folie, dampende, fettfri steking.
• Gulrøtter, rødbeter, poteter, blomkål og spinat.
• Krydder med fersk basilikum, oregano eller hvitløksfedd, urtekrydder som fennikel, dragon, rosmarin, salvie og dill.
• En liten porsjon gjær- eller kjeksdeig.
• Ikke-kullsyreholdig mineralvann, urtete (unntatt peppermynte te).

Ikke anbefalt:

• Fet mat, spesielt fett kjøtt og fjærfe (f.eks. Fett svinekjøtt, gås, and, svinekjøtt, ribbeina), fete pølser (f.eks. Skinke, salami, patéer, pate, fettpølser, hodetost).
• Fete meieriprodukter - gule oster, camembert- og brie-oster, smelt- og muggost, fra-oster.
• Hurtigmatretter - burgere, pølser, cheeseburgere, pommes frites.
• Spise stekt mat.
• Agurker, tomater og løk. Sistnevnte er en spesielt hyppig årsak til tilbakeløp. Så det er også verdt å gi opp alle slags roux med løk.
• Mat og produkter med tilsetning av eddik - det er bedre å unngå syltet sopp, grønnsaker og frukt, samt salater og salater med tilsetning av vinaigrette.
• Varme krydder - pepper, chili, karri. Du må unngå krydret indiske, meksikanske eller kinesiske retter med cayene pepper, pepper, pepperoni paprika og krydret tomatsaus.
• Sjokolade, sjokoladekjeks, sjokoladekaker, barer, kaker eller sjokoladekaker (sjokolade - inneholder koffein, teobramin og fett - bidrar til halsbrann).
• Kullsyreholdige drikker - forårsaker raping og øker dermed risikoen for at gastrisk innhold reflukseres i spiserøret.
• Noen juice - de vanligste symptomene på halsbrann oppstår etter å ha drukket appelsin, sitron, grapefrukt og tomatjuice.
• Sterk kaffe og te (spesielt på tom mage) og alkohol (i hvilken som helst form).
• Bruk tette klær eller belter etter å ha spist.

Eksempelmeny

Og frokost
Fullkorns rugbrød med margarin, kyllingkjøtt, salat med olje og te
2. frokost
Rull med cottage cheese og reddiker. Gulrotjuice
Middag
Blomkålsuppe Kalkunkjøttboller i dillsaus Kokte poteter Rødbeter Eplejuice
Te
Banan med fettfattig naturlig yoghurt
Kveldsmat
Blandet brød med margarin Fjærkre skinke Gulrot med eple Still mineralvann

Det anbefales å spise 4-5 små måltider om dagen, nylaget, hakket opp. Det siste, lette måltidet kan spises senest 2-3 timer før sengetid.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.