En sunn lunsj for en student - 10 næringsrike lunsjoppskrifter for skolen

Hva skal du gi barnet ditt lunsj på skolen? Ta en titt på 10 ideer til sunne lunsjer som barnet ditt lett kan ta med seg i matboksen.

Lunsj til skolen trenger ikke å være kjedelig. Smørbrød som legges i ryggsekken til et barn havner ofte i søppelkassen. Ikke sjelden får barnet også søtsaker og salt snacks. Husk imidlertid at bolle og chips eller en sjokoladestang ikke er produkter som tilfredsstiller barnets ernæringsmessige behov. Kombinasjonen av fett, sukker og salt gjør dem velsmakende, men ikke noe annet. Fra i år finner vi ikke søppelmat i tilbudet til skolebutikker - heldigvis for barnet ditt. Kanskje dette vil redusere forbruket av denne typen produkter blant barn. Nesten 30% av studentene spiser ikke et måltid på skolen. Dette gjenspeiles i deres energinivå, konsentrasjon og akademiske ytelse. Under anstrengende arbeid, for eksempel å tilbringe dagen i skoleaktiviteter, bruker hjernen store mengder energi som må etterfylles ved å spise næringsrike måltider. Ideelt sett bør de være fargerike og attraktive. Det er også verdt å investere i frokostbokser for å skjule forskjellige produkter. På denne måten kan du enkelt unngå det hyppige synet i skolekorridorer - å ta ut en ryggsekk fra ryggsekken med en knust sandwich som en tomat falt ut av. Det bør huskes at vanlige måltider ikke bare bidrar til å opprettholde en sunn kroppsvekt, men også støtter den sunne utviklingen av barn.

Viktig

Studenter i trinn 1-4 bør konsumere omtrent 2400 kcal daglig fordelt på 5 måltider, hvorav den andre frokosten utgjør 10-15% av energiværdien på hele den daglige menyen. Deltakelse i skoleaktiviteter er en stor innsats for hjernen, så lunsj skal være rik på komplekse karbohydrater, som er den grunnleggende energikilden for kroppen: mørkt brød, frokostblandinger, pasta eller andre frokostblandinger, men mest av alt i grønnsaker, som i tillegg til energi gir vitaminer og fiber. Når barnet ditt har mye fysisk aktivitet, må du legge til mer protein i måltidet: ost, magert kjøtt og nøtter.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et individuelt valgt diett vil tillate deg å gå ned i vekt, opprettholde vekt eller forhindre diettrelaterte sykdommer, og samtidig spise sunt og velsmakende. Bruk JeszCoLisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en perfekt valgt meny og konstant støtte fra en diettist i dag!

Finn ut mer Les også: Overvektig barn: 12 regler for å gå ned i vekt. Hvordan slanke et overvektig barn? Lunsj - hva skal du gi barnet lunsj på skolen? Sunn frokost for en student - 10 oppskrifter på enkel og næringsrik frokost

Vi presenterer oppskrifter på interessante andre frokoster som du enkelt kan ta med deg, og om nødvendig forberede deg på forhånd og lagre.

1. Tortilla i stedet for smørbrød

Brød kan enkelt erstattes med fullkorns tortilla. Pensle fullkornskaken med en cottage cheese av god kvalitet. På den ene siden av det, legg 2 skiver pølse, 2 salatblader, en osteskive og noen skiver paprika. Pass på at fyllet ikke blir for mye, da faller ikke tortillaen sammen. La kanten av kaken være smurt med cottage cheese - den vil tjene som "lim" for å bli med på snacksen. Rull alt opp og del i 2-3 mindre biter.

2. Mini pizza med tomatsaus og grønnsaker

Hjemmelagde mini-pizzaer ligner på de som er kjøpt i en skolebutikk, og de er definitivt sunnere fordi du vet hvilke ingredienser du bruker til dem. Og du legger til grønnsaker som du vil. Alle barn liker pizza, så det bør ikke være noe problem å spise den lunsj på skolen.

Ingredienser: 100 ml melk, 12 g fersk gjær, 65 ml olivenolje, 100 g fullkornsmel, 1/3 ts sukker, en klype salt, 150 ml tomatmasse, 2 frankfurter, 150 g kirsebærtomater, 1/2 gul pepper, 1 ts provençalske urter

Tilberedningsmetode: Bland provencalske urter med tomatmasse. Smuldre gjæren i en bolle, tilsett sukker og mos. Hell varm melk. Sett til side på et varmt sted til gjæren vokser i ca 10 minutter. Etter denne tiden, tilsett mel og salt til surdeigen. Begynn å elte. Etter en stund, tilsett all olivenolje og lag en deig. Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 6-7 mm. Klipp ut sirkler med et glass. Pensle dem med den tidligere tilberedte sausen. Ha pølser i skiver, tomater skåret i to og paprika biter oppå sausen. Legg pannekakene på et bakepapirkledd stekeplate og sett dem i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 8-10 minutter. Fjern de brunede pizzaene fra ovnen. Kjøle ned og pakke til skolen.

3. Ostekaker med frukt

Søtsaker kan også være sunne. Velg selvtilberedte retter og tilsett frukt til dem - søtsaker fulle av vitaminer.

Ingredienser: 200 g cottage cheese, 3 egg, 50 g fullkornsmel, 2 ts pulverisert sukker, en klype salt, 1/4 ts malt kanel, 400 g frukt, f.eks. Blåbær, 400 ml naturlig yoghurt

Tilberedningsmetode: Pisk ostemasse med eggeplommer og sukker. Tilsett kanel, mel og bland grundig. Pisk eggehviter med salt til de er stive og bland forsiktig med massen. Påfør små porsjoner av deigen med en skje på en tørr og varm teflonpanne. Stek på begge sider til de er brune. Vask frukten og tørk den på et papirhåndkle. Når de tørker, pakk dem i tidligere tilberedte poser. Del yoghurten i porsjoner.Pakk hele settet i en frokostboks.

5. Muffins med müsli

Muffins er et annet forslag til en søt lunsj, som vil gi de små ikke bare lett fordøyelig sukker. Du kan enkelt forberede flere av dem og lagre dem.

Ingredienser: 1 og 1/2 kopp mel, 1/4 kopp melk, 2 egg, 1/2 kopp sukker, 4 ss olje, 1 og 1/2 ts bakepulver, 100 g av en blanding av tørket frukt, nøtter og havre, 100 g mørk sjokolade

Tilberedningsmetode: Sikt melet, tilsett bakepulver og sukker. I en liten bolle kombinerer du egg, melk og olje med en visp. Tilsett mysli og knust sjokolade, bland grundig. Hell de våte ingrediensene i de tørre og bland. Legg skjeen i muffinsformen, fyll hver form 2/3 av høyden. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og stek i 15-20 minutter, til den er gyldenbrun.

6. Pastasalat med kyllingbryst og grønne bønner

På dager når barnet ditt bruker mye tid på skolen, pakk noe i form av lunsj i ryggsekken. Det kan være en salat som vil gi karbohydrater som er nødvendige for å skaffe energi, så vel som protein, vitaminer og fiber. Når du oppfinner en salat, er det best å lage den fra tre komponenter: karbohydrater - gryn, ris eller pasta, protein - kjøtt, fisk, ost eller egg og grønnsaker, sistnevnte bør være den mest tallrike.

Ingredienser: 40 g tørr penne-pasta, 100 g frosne eller friske grønne bønner, halvbakt eller kokt kyllingbryst, 2 ts olivenolje, en klype salt, en klype pepper, herbes de Provence etter smak

Tilberedningsmetode: Kok al dente pasta og grønne bønner. Hell av produktene på en sil og slukk med kaldt vann. Skjær kyllingbrystet på tvers i ca. 0,5 cm tykke skiver. Bland alle ingrediensene. Tilsett salt, pepper, krydder og olivenolje. Rør til ingrediensene er kombinert.

7. Pizzaruller med tørr fylling

En annen versjon av lunsjmåltidet, som tilsvarer kroketter eller rundstykker som er tilgjengelige i skolebutikken.

Ingredienser: 7 g øyeblikkelig gjær, 500 g speltmel, en klype salt, 2 ts sukker, 1 egg, 1 glass melk, 50 ml olje, 2 store løk, 2 fedd hvitløk, 300 g sopp, 2 bakte kyllingbryst, 10 ss tomatpuré, 300 g revet gul ost, salt, pepper, urter

Forberedelse: Hell det siktede melet i en bolle, tilsett øyeblikkelig gjær, salt og sukker. Bland ingredienser. Pund egget, hell et glass melk og olje. Elt deigen til du får en myk og klumpete klump i ca 5 minutter. Overfør deigen i en bolle og dekk med en klut. La heve i 40-50 minutter. Forbered fyllingen. Terning løk, hakk hvitløk. Skjær de vasket soppene i skiver. Stek løk, hvitløk og sopp i litt olje. Finhakk kyllingbrystene og tilsett i soppen. Stek til soppen gir ut juice som fordamper. Ha fyllet i en bolle, smak til med en spiseskje tomatpuré, salt, pepper og urter. Kjevle deigen tynt ut i en rektangelform. Pensle dem med tomatpuré med salt, pepper, hvitløk og urter. Legg fyllet på toppen og fordel det jevnt over hele deigen, og la omtrent en centimeter ligge i kantene. Dryss osten over den for å dekke alt med et jevnt lag. Rull alt til en rull uten å legge for mye press, og del det deretter i like store deler. Legg bollene på et bakepapir dekket med bakepapir. Når du ordner dem, la det være hull da deigen vil heve seg enda mer. Sett brettet i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 25-30 minutter, til rullene er gyldenbrune. Du kan fryse bakt element etter at det er avkjølt og ta ut så mange boller du trenger per porsjon og nyt den friske smaken i lang tid.

8. Hirse med kanel

De fleste barn liker ikke gryn, men serveres søtt med kanel og rosiner, de kan synes det er mye mer attraktivt.

Ingredienser: 1/2 kopp tørr hirse, 1 og 1/2 glass vann, rosiner, valnøtter, et halvt eple i terninger, en klype kanel, ingefær og kardemomme

Tilberedningsmetode: Kok hirs med rosiner. Tilsett krydder og til litt kjølig - oppskåret eple på slutten av tilberedningen. Bland alle ingrediensene.

9. Frokost müslibarer

Slike barer er et flott alternativ til sjokoladesøtsaker. De vil også være sunnere enn müslibarene du kjøpte i butikken, fordi du er sikker på hva som er lagt til dem. Så bare verdifulle ingredienser gjenstår, og det er veldig deilig. 2 slike barer kan være en lunsj for et barn, hvis vi legger til dem, for eksempel yoghurt.

Ingredienser: 1 boks usøtet kondensert melk, 250 g havreflak (ikke øyeblikkelig), 75 g kokosflak, 100 g tørkede tyttebær, 125 g blandede frø (solsikke, gresskar, sesam), 125 g usaltede peanøtter

Tilberedningsmetode: Varm kondensert melk lett opp i en gryte. Ha havregryn, kokosnøttrimler, tyttebær, frø og nøtter i en bolle. Bland alt og hell i varm kondensert melk. Rør til ingrediensene er godt kombinert. Linj en 23 x 33 cm form med bakepapir, dekk den med den tilberedte blandingen (ikke press den i bunnen, stolpene blir for harde), jevn ut. Stek i omtrent 1 time ved 130 ° C. Cirka 15 minutter etter å ha tatt den ut, kuttet i 16 barer.

10. Salat med valnøtter og appelsin

Hvis smårollingen din liker grønnsaker, har du det meste av barnets spiseproblem løst. Hvis han er en masete spiser, kan du tilby ham nye smaker innimellom og oppmuntre ham til å tilberede måltider sammen. En vegetabilsk lunsj er også en veldig god idé. Legg til en grahambolle for å gjøre den mer mettende.

Ingredienser: 2 håndfull salat, 1 appelsin uten film, 6 valnøtter, 20 g blåmuggost. Dressing: en halv appelsinjuice, en teskje honning, en spiseskje olivenolje, en klype salt, 2-3 dråper soyasaus

Tilberedningsmetode: Hakk valnøttene i mindre biter og stek dem i en tørr teflonpanne. Legg de skivede appelsinbitene, nøttene og den knuste osten på toppen av salatene. Bland alle dressingsingrediensene grundig og hell over salaten.

Se videoen: 5 ideer til en sunn lunsj til skolen