Magesår - hvilket kosthold vil redusere ubehag?

Magesårssykdom manifesterer seg som magesmerter, kvalme, oppkast og halsbrann. Moderne farmakologiske medikamenter er effektive i behandling av magesår, men dette er ikke nok til å unngå ubehag. Under behandlingen er ikke fordøyelseskanalen fullt funksjonell, så folk som lider av magesårssykdom må radikalt endre kostholdet og lære å spise annerledes.

Innholdsfortegnelse:

1. Magesår diett (for sår) - regler
2. Magesår diett (for sår) - tillatte og forbudte produkter
3. Magesår diett (for magesår) - hva kan du spise og hva ikke?
4. Magesår diett (for magesår) - vitaminer og probiotika
5. Magesår diett (for magesår) - en eksemplarisk meny

Magesår diett (for magesår, i magesårssykdom) bør følges av ca. 10% av befolkningen - denne sykdommen er tilstede i dette antallet mennesker.

$config[ads_text1] not found

En diett for magesår og duodenalsår (ganske enkelt et sårdiett) er et lett fordøyelig kosthold med begrensede stoffer som stimulerer utskillelsen av magesaft. Formålet med bruken er å gi pasienten alle nødvendige næringsstoffer samtidig som symptomene på sykdommen lindres: magesmerter, raping, halsbrann, kvalme.

Magesårssykdom rammer omtrent 10% av befolkningen og regnes som en av de vanligste sykdommene i mage-tarmkanalen.

Derfor anbefales det i kostholdet til magesår og duodenalsår å begrense produkter og retter som stimulerer utskillelsen av saltsyre. Dietten er designet for å nøytralisere magesaft og ikke for å irritere mageslimhinnen kjemisk, mekanisk og termisk. Matvarer skal ikke ligge lenge i magen og være lett fordøyelige.

Et typisk magesår diett anbefales i perioder med sykdomsforverring, farmakologisk behandling og etter kirurgisk eller endoskopisk behandling av magesårkomplikasjoner.

Det hevdes nå at sykdommen ikke er avhengig av pasientens diett, og at det ikke er noe diett som fremskynder sårtilheling. Derfor behandles dietten kun av medisin som et element som støtter kirurgisk behandling.

$config[ads_text2] not found

Magesår diett (for sår) - regler

Ved forverring av magesårssykdom og i løpet av farmakologisk behandling er det viktigst å begrense produkter og matvarer som sterkt stimulerer utskillelsen av magesaft.

Disse inkluderer naturlig kaffe, også koffeinfri, sterk te, alkohol, kullsyreholdige drikker, essensielle buljonger, buljonger, ben- og soppavkok, sur frukt, ufortynnet frukt- og grønnsaksjuice, marinerte, røkt, stekt, krydret, syrlig og for salt produkter .

Mat som hemmer magesyresekresjonen må inngå i dietten. lett fordøyelig fett - smør, fløte, vegetabilske oljer, olivenolje, myke margariner, samt svake sukkerløsninger, f.eks. i form av kompott.

Matvarer som nøytraliserer effekten av saltsyre er også viktig - melk, ikke-sur cottage cheese, egg, magert kjøtt, fisk. I magesår er det nødvendig å begrense produkter som irriterer mageslimhinnen:

• termisk - retter som er for kalde og for varme, som stimulerer gastrointestinal motilitet og forårsaker magesekk
• mekanisk - produkter med høyt innhold av kostfiber: tykke gryn, grovt brød, fullkornspasta, nøtter, frø, belgfrukter, rå grønnsaker, frukt. De har ofte dyspeptiske symptomer - flatulens, knusing, en følelse av metthet
• kjemisk - sur frukt, ufortynnet frukt- og grønnsaksjuice, røkt retter, syltet, krydret krydder, ketchup, eddik, sennep, salt

Energien i dietten bør komme fra omtrent 50% karbohydrat, 30% fett og 20% ​​protein. Mengden protein øker litt over det normale fysiologiske nivået ettersom det binder overflødig saltsyre i magen.

$config[ads_text3] not found Les også: Kosthold for tilbakeløp - regler. Hva du kan spise og ikke spise i reflukssykdom ... Kosthold for magesmerter, halsbrann, kvalme og diaré. Kosthold for problemer med galleblæren. Meny når posen er syk ...

Du bør være oppmerksom på å ikke drikke mer enn 0,7 liter melk om dagen. Opprinnelig har den en beskyttende effekt på magen, men i større mengder fremmer den sekresjonen av gastrin, noe som øker sekretorisk aktivitet i magen.

Ved en akutt sykdom, må mat være grøtaktig for å redusere tygging, noe som øker magesekresjonen.

Måltidene bør spises 5-6 ganger om dagen hver 2-3 timer. Volumet deres skal være lite for ikke å belaste magen. Derfor behovet for å spise ofte. Det siste måltidet anbefales 1 time før leggetid for å forhindre sult om natten.

En næringsrik frokost er et veldig viktig måltid ettersom den følger en lang periode med sult om natten. Måltidene bør spises sakte, i en rolig atmosfære, helst til faste tider på dagen.

• Kostholdsfrokost - 5 enkle oppskrifter

Retter bør spises dampet eller i vann og stues uten steking, sjeldnere bakt i pergament. Fett tilsettes rå til ferdige retter.

Supper og sauser kan tykkes med en suspensjon av mel og fløte eller melk. Frukt- og grønnsaksjuice fortynnes best med melk. Kremer anbefales. Grønnsaker og frukt skal kokes eller bakt, serveres i første omgang i knust eller moset form.

I løpet av ettergivelsesperioden er det mulig å gå tilbake til normal spising, og eliminere bare de matvarene som forårsaker ubehagelige symptomer fra fordøyelsessystemet.

Du må imidlertid fortsatt være oppmerksom på mat som er vanskelig å fordøye, oppblåser og forårsaker halsbrann, som belgfrukter, kål, løk, hvitløk, purre, agurker, sopp, pærer, kirsebær, kirsebær, plommer, syltet frukt, tørket frukt, nøtter, spekemat , røkt, syltet og stekt retter.

$config[ads_text4] not found

Mennesker med magesår eller tolvfingertarmsår bør gi opp røyking, drikke alkohol, drikke naturlig kaffe og om mulig unngå stressende situasjoner.

• STRESS treffer magen

Sårdiett (for sår) - tillatte og forbudte produkter. Tabell 1

Produkter / retter	Anbefalt	Anbefalt i moderat mengde	Kontraindisert
Kornprodukter	foreldet hvitt brød lett hvetemel semulegryn maisgryn fine bygggryn øyeblikkelig havregryn ris fin lett pasta helte dumplings		brød - fersk - helt måltid - rug tykke gryn, f.eks. - bokhvete - byggryn fullkornspasta nudler lagt butterdeig Pannekaker
Melk og hans bevarer	søt melk mager hvit ost fersk kefir	kjernemelk Myse	oster - gul - smeltet - form
Egg	kokt mykt Eggerøre på damp eggeplomme til krydder supper		hardkokt i majones plantet stekte eggerøre
Kjøtt, kjøttpålegg, fisker	magert kjøtt: - kalv - storfekjøtt - kanin magert fjærfe - kylling - hudløs kalkun mager fisk - torsk - brasme - såle - gjedde - magert kjøtt av høy kvalitet		Fet kjøtt og fjærfe: svinekjøtt gås and spill fettete eller lavkvalitetspølser pølser pai røkt og spekemat hermetikk fet fisk - laks - Sild - kveite - sardiner
Sukker og søtsaker	sukker honning pitted syltetøy kompotter av tillatt frukt gelé gelé puddinger mus kaker: - foreldet - gjær - kjeks - marengs		halvah sjokolade søtsaker som inneholder fett desserter z - valnøtter - sjokolade - med alkohol kaker - alt skjørt - kaker - Smultringer - Faworki - kjeks med krem
Drikker	svak te bayersk frokostblandingskaffe med melk melk fortynnet juice fortsatt mineralvann	svak kakao	sterk te naturlig kaffe alkoholholdige drinker kullsyreholdige drikker sjokolade

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Et individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet et terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en diett i dag!

Finne ut mer

Magesår diett (for magesår) - hva kan du spise og hva ikke? Tabell 2

Produkter / retter	Anbefalt	Anbefalt i moderat mengde	Kontraindisert
Grønnsaker	kokt: gulrot persille selleri rødbet spinat cucurbit blomkål (kun blomster) gresskar rå grønn salat tomat uten skall	Grønne bønner grønne erter som et tillegg til supper, best gnidd	alle varianter av kål agurker reddik turnips pepper sorrel grønnsaksretter krydret med roux stekte grønnsaker sopp tørre belgfrukter
Poteter	kokt i form av en puré		chips pommes frites potetpannekaker dumplings chips
Frukt	moden, uten skall og frø kokt og muligens gnidd: - epler - jordbær - aprikoser bananer fortynnet fruktjuice		alle frukter rå og tørket pærer plommer stikkelsbær kirsebær
Fett	ferskt smør søt fløte vegetabilske oljer oliven olje høykvalitets margariner		Rømme smult bacon bacon lam og biff-talg harde margariner
Krydder	mild: dill spisskummen merian sitronsaft vanilje salt sukker		eddik pepper sennep pepper maggi buljongterninger pepperrot
Supper	gruels byggsuppe med små gryn melkesupper supper på svak vegetabilsk lager supper fortykket med melsuspensjon og melk eller mel i søt fløte supper med eggeplomme potetsupper grønnsak semulegryn	vegetarisk buljong	buljonger lager supper fra bein eller kjøtt løk kålsuppe ert bønne sopp krydret supper roux eller rømme

Anbefalt artikkel:

Kosthold lunsj - 5 raske oppskrifter

Magesår diett (for magesår) - vitaminer og probiotika

• vitamin C - dvs. askorbinsyre er et kjent middel med en antioksidant effekt, som nøytraliserer oksygenfrie radikaler. Tilstedeværelsen av H. pylori i mage-tarmkanalen - som er den vanligste årsaken til sår - skader cellene i mageslimhinnen og frigjør frie radikaler som ødelegger magesperren. En diett rik på vitamin C hemmer veksten av denne bakterien og reduserer aktiviteten til urease - et enzym produsert av H. pylori som er ansvarlig for patogenisiteten. Mengden vitamin C som er nødvendig for den terapeutiske effekten, er 5 g fordelt på doser og brukt i 4-5 uker. Vitamin C er til stede f.eks. i hyben, persille, rød pepper, solbær
• vitamin E - hos mennesker smittet med H. pylori, observeres reduserte mengder vitamin E de stedene bakteriene lever. Studier på rotter har vist at administrering av vitamin E forhindrer skade på mageslimhinnen som følge av oksidativt stress. Vegetabilske oljer, nøtter og frø, samt spinat, paprika og tomater er gode kilder til vitamin
• β-karoten - provitamin A øker motstanden i mageslimhinnen mot skade ved å stimulere produksjonen av beskyttende slim. Det har blitt observert at administrering av 30 000 IE β-karoten daglig til personer med sårdannelse i mageslimhinnen fører til regresjon av lesjonene. β-karoten finnes i røde, gule og grønne grønnsaker og frukt
• probiotika - probiotiske stammer hemmer veksten eller adhesjonen av H. pylori til gastriske epitelceller. De fjerner også noen bivirkninger av antibiotika som brukes til å kvitte seg med patogene bakterier fra magen. Probiotiske stammer finnes i ensilasje og gjærede melkedrikker

Magesår diett (for magesår) - en eksemplarisk meny

Dag jeg

• frokost

Smørbrød laget av foreldet ferskt brød, tynt spredt med smør, med høykvalitets fjærkrepølse (helst et stykke kjøtt bakt på egen hånd), skrelt tomat, svak te med sukker.

• andre frokost

Gryn kokt i melk med jordbærsyltetøy.

• middag

Courgetter skrelt, kuttet i to, kjernet (pitted), fylt med: hakket fjærfekjøtt (helst mal deg selv, uten skinn), bakt i en tørr stekepanne eller kokte, skrelte tomater, terninger, med en klype salt, basilikum, oregano. Stek de fylte courgettene i ovnen til de er møre. Kokte fine bygggryn.

• te

Smoothie på melk med banan.

• kveldsmat

Gulrot- og gresskarfløtesuppe på en svak vegetabilsk buljong med tilsetning av kokosmelk med lite fett, krydret med en klype salt og paprika.

Dag II

• frokost

2 bløtkokte egg, foreldet hvetetrulle spredt med smør.

• andre frokost

Hjemmelaget gelé laget av potetmel og hjemmelaget bringebærjuice.

• middag

gjedde abbor med dill og sitron bakt i pergament, kokt asparges toppet med olivenolje til slutt, og potetmos.

• te

Høstost.

• kveldsmat

Ristet brød av blekt brød, tynt spredt med smør, med jordbærsyltetøy.

Dag III

• frokost

Høstost laget av mager ostemasse og naturlig yoghurt med dill, foreldet hvetebrød, frokostblandingskaffe med melk.

• andre frokost

Bakt eple uten skall med kanel, kjeks.

• middag

Kjøttstuing fra kyllinglår, gulrøtter, poteter og skrelte tomater, krydret med timian, en klype salt, paprika.

• te

Noen riskaker med høykvalitets fjærkrepølse.

• kveldsmat

Fin hvete nudler med cottage cheese og honning.

Anbefalt artikkel:

Lett fordøyelig diett - meny i 7 dager

Kilder:

1. Rowicka G., Czajka M., Viktigheten av kosthold i forebygging og behandling av magesår og duodenalsår, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Lett fordøyelig diett med begrensning av stoffer som stimulerer utskillelsen av magesaft, i: Diett. Ernæring av en sunn og syk person, Warszawa, 2014, PZWL Publishing House
3. Korab T., diett i magesårssykdom og i hyperacid gastritt, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka duodenum-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

Anbefalt artikkel:

Leverdiett - meny og regler. Hva du skal spise og hva du skal unngå?