Pepperrot har mange medisinske egenskaper, men få vet om dem, så den brukes primært på kjøkkenet, hovedsakelig som påskekrydder. I mellomtiden er pepperrot et naturlig middel mot syke bihuler, rennende nese, fordøyelsesbesvær, samt ryggsmerter og revmatisme. Pepperrot vil også hjelpe med å bleke fregner. Sjekk hvilke andre egenskaper pepperrot har og hvordan du kan lage det selv hjemme. Prøv også oppskrifter for å helbrede kompresser, sirup og pepperrot tinkturer.
Pepperrot, spesielt roten til denne planten, har blitt brukt ikke bare i matlaging som julekrydder, men også - på grunn av dens helbredende egenskaper - som et naturlig middel mot forskjellige plager.
I folkemedisinen brukes blant annet pepperrot for rennende nese, syke bihuler, fordøyelsesplager, hodepine, ryggrad og revmatiske smerter. Moderne forskere har også bestemt seg for å kontrollere helseegenskapene til pepperrot. Forskningen deres viser at pepperrot først og fremst bør verdsettes for sin antikrefteffekt.
Innholdsfortegnelse:
- Pepperrot - anti-kreft egenskaper
- Pepperrot - næringsverdier, kalorier
- Pepperrot - effekt på fordøyelsen
- Pepperrot - for rennende nese, hoste
- Pepperrot - pepperrot sirup oppskrift
- Pepperrot - mot revmatiske smerter og mer
- Pepperrot - kontraindikasjoner
- Pepperrot - brukes i kosmetikk
- Pepperrot - tinktur av pepperrot (pepperrot)
- Pepperrot - bruk på kjøkkenet
- Pepperrot - hvordan lage hjemmelaget pepperrot?
Pepperrot - anti-kreft egenskaper
Glukosinolater er nøkkelrediensen i pepperrot. Produktene ved nedbrytningen er isotiocyanater (ansvarlig for den karakteristiske, skarpe smaken av pepperrot), nemlig fenetylisotiocyanat og allylisotiocyanat. De er ansvarlige for hesteegenskapene til pepperrot - de reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft.
Pepperrot tilhører samme familie av grønnsaker som kål, rosenkål, blomkål, brokkoli, reddik og rutabaga, som også har kreftdempende egenskaper.
Matvarer som er rike på isotiocyanater har vist seg å redusere forekomsten av blærekreft og hemme lunge- og spiserørskreftceller. Forskning viser at pepperrot reduserer risikoen for å utvikle magekreft betydelig (til og med med 30-40%).
Glukosinolatinnholdet avhenger av variasjon og type pepperrot. Forskningen viser at jo mindre rotdiameteren er, desto større er innholdet av kreftmedisiner. I tillegg ble det vist at lagring av revet pepperrot i to måneder ved 10 og 20 grader C reduserte innholdet av isotiocyanater med ca. 50%, sammenlignet med pepperrot lagret ved 2 grader C og fersk pepperrot. Derfor, i stedet for å nå revet pepperrot i krukker, som er tilgjengelig i butikken, er det bedre å mose den ferske pepperrotroten selv.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merErnæringsverdier av revet pepperrot (per 100 g)
Energiverdi - 48 kcal
Totalt protein - 1,18 g
Fett - 0,69 g
Karbohydrater - 11,29 g (inkludert enkle sukkerarter 7,99)
Fiber - 3,3 g
Vitaminer
Vitamin C - 24,9 mg
Tiamin - 0,008 mg
Riboflavin - 0,024 mg
Niacin - 0,386 mg
Vitamin B6 - 0,073 mg
Folsyre - 57 ug
Vitamin A - 2 IE
Vitamin E - 0,01 mg
Vitamin K - 1,3 µg
Mineraler
Kalsium - 56 mg
Jern - 0,42 mg
Magnesium - 27 mg
Fosfor - 31 mg
Kalium - 246 mg
Natrium - 420 mg
Sink - 0,83 mg
Fettsyrer
mettet - 0,090
enumettet - 0.130
flerumettet - 0,339
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Pepperrot vil stimulere fordøyelsen
Pepperrot stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft, letter opptaket av mat og forbedrer stoffskiftet, og forhindrer derfor fordøyelsesplager etter å ha spist fete og vanskelig fordøyelige retter.
Av denne grunn spiste sarmatere det med kjøtt som dryppet av fett under høytider. På sin side proklamerte en gammel polsk skikk at alle som spiser litt pepperrot til frokost, kan spise alle juledelikatene uten straffrihet.
Pepperrot mot rennende nese, hoste og bihulebetennelse
I tillegg til antikreftforbindelser inneholder pepperrot også antibakterielle stoffer som fytoncider (som tilhører glukosinolater), lysozym og fenyletylalkohol, takket være at det virker så sterkt på kroppen som syntetiske antibiotika.
Kokt pepperrot mister egenskapene (spesielt vitamin C) og anbefales derfor å bli spist rå
Ikke rart at pepperrot ble brukt i folkemedisinen til å behandle forkjølelse og andre infeksjoner i øvre luftveier.
"De eldre brukte pepperrot for å kurere smertene fra et avkjølt hode: de tørket finhakket pepperrot og ga pasienten en drink med fin revet teskje vin, slik at han la seg i sengetøyet og svette" 2.
På den annen side har pepperrot i form av en sirup en slimløsende effekt, så den kan brukes til plagsom hoste, inkludert de som følger med for eksempel bronkitt. På den annen side vil innånding av essensielle oljer som svever over fersk revet pepperrot fjerne tette bihuler.
Dette vil være nyttig for degPepperrotsirupoppskrift
Tilsett 1/2 kopp kokt, avkjølt vann til 100 g fersk, revet pepperrot og la den være dekket i en halv time. Dette vil produsere en juice som du må presse ut. Tilsett deretter 100 g honning, sirup eller søtet fruktjuice og bland. Drikk blandingen tilberedt på denne måten 3 ganger om dagen, en spiseskje i hoste og katarr i luftveiene. Gi barna 1 ts hver.
Oppskriften kommer fra: Ożarowski A., Jaroniewski W., Medisinplanter og deres praktiske anvendelse, Publishing Institute of Trade Unions, Warszawa 1987
Pepperrot mot revmatiske smerter og mer
Pepperrotpute er nyttig i revmatoid artritt og relaterte sykdommer. På grunn av den irriterende effekten, overbelastning og varmeeffekten, lindres smerte og muskelsammentrekninger, hevelse reduseres, og bevegelsen til leddene i lemmer forbedres. Moderne fytoterapi anbefaler pepperrot komprimerer også i tilfelle betennelse i isjiasnerven og smerter i gikt.
I mange deler av landet på landsbygda brukes kompresser laget av ferske pepperrotblader mot hodepine
I folkemedisin brukes fersk revet pepperrotjuice med tilsetning av 10% ammoniakk i et forhold 4: 1, som gnides i syke ledd med hevelse og senebetennelse. I sin tur brukes pepperrotmasse til kompresser på huden ved revmatiske sykdommer, leddsmerter og muskelsmerter samt senestammer. Det er nok å male den ferske pepperrotroten fint og legge den resulterende massen på det syke stedet, dekke den med oljeduk og holde den til en sterk brennende følelse dukker opp.
ViktigPepperrot - kontraindikasjoner
Personer som lider av magesår, halsbrann, leversykdommer eller nyresvikt bør gi opp pepperrot. Andre mennesker bør huske at du maksimalt kan spise 4 ts (ca. 40 g) revet pepperrot om dagen. Hvis det konsumeres i store mengder, kan det irritere nyrene, magen og tarmene.
Pepperrot for fregner. Bruk av pepperrot i kosmetikk
Pepperrot er også en måte å bli kvitt fregner på. Det er nok å forberede en bleking tinktur av pepperrot og tørke fregner med den om morgenen og kvelden.
Dette vil være nyttig for degPepperrot (pepperrot) tinktur for fregner
Én mellomstor pepperrotrot skal finhakkes, hell et glass vineddik og settes til side på et mørkt sted i 14 dager. Etter denne perioden må du sil tinkturen. Det kan også lages med melk (mye raskere, det har også en sterkere effekt). Finhakket eller revet pepperrotrot bør kokes i 1/2 liter melk og vaskes med varmt avkok.
Oppskriften kommer fra: Leśnicka M., Urteaktige urter og urter, Tower Press, Gdańsk 2000
Pepperrot - bruk på kjøkkenet
Tidligere ble pepperrot brukt på kjøkkenet som konserveringsmiddel for å forhindre ødeleggelse av konserver eller kjøtt. Stekt kjøtt ble dekket med revet pepperrot eller fylt med pepperrotrot. Den dag i dag tilsettes pepperrotblader i forskjellige konserver, f.eks. For å sylte agurker.
For tiden er pepperrot først og fremst assosiert med et krydder som ikke må mangle på påskebordet, nødvendigvis sammen med rødbeter i form av rødbeter. På den annen side serveres pepperrot med eddik med kjøttpålegg, kjøttpålegg, geléfisk, varmt tilberedt kjøtt, f.eks. Til et stykke kjøtt, corned beef, etc.
Det er verdt å vite at bortsett fra pepperrot er det også andre typer pepperrot, inkludert Japansk pepperrot (wasabi), som er en viktig ingrediens i sushi.
- Hvordan lage en god hjemmelaget pepperrot? Trinnvis råd
Pepperrot - hvordan lage hjemmelaget pepperrot?
#TotalAntiCoronavirus!
Ta vare på sikkerheten din og sjekk den ut!
- Hva betyr det: sikker avstand?
- Hvordan handle ordentlig under en pandemi
- Hvordan ikke fange coronavirus utenfor hjemmet ditt
- Koronavirusinfeksjon uten symptomer - hvordan unngå man?
Bibliografi:
1. Kosson R., Horbowicz M., Effekten av lagring på innholdet av isotiocyanater i pepperrotrøtter, "Annals of the Agricultural University in Poznań", Serie Ogrodnictwo 41, Poznań 2007
2. Leśnicka M., Urteaktige urter og urter, Tower Press, Gdańsk 2000
3. Ożarowski A., Jaroniewski W., Medisinplanter og deres praktiske anvendelse, Publishing Institute of Trade Unions, Warszawa 1987
