Hei, jeg kom nylig over resultatene av forskning på betakaroten, nemlig på skadeligheten for røykere. Det sies at den reagerer med sigarettrøyk for å skape mutasjoner i genene, så røykere bør slutte å spise oransje frukt og grønnsaker. Problemet er at denne antioksidanten er tilstede i de fleste frukter og grønnsaker. Jeg vil ikke gjøre mer skade enn godt, og jeg vet ikke om denne forskningen bare er på syntetisk betakaroten eller på naturlig.
Hei Ewa! Jeg kan ikke forholde meg til denne studien uten å lese den. Genforskning er fremdeles i sin barndom, og for eksempel kan det dreie seg om flerformene i gener som gjør det sannsynlig. Uansett inneholder oransje frukt og grønnsaker ikke bare betakaroten, men også klorofyll, antocyaniner og lykopen. Det kan også være en slags betakaroten av noe slag. Inntil nå har studier vurdert betakaroten som en forbindelse som nøytraliserer frie radikaler generert av sigarettrøyk. Jeg synes også det er best å slutte å røyke. Med vennlig hilsen
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
