Hei, kan jeg tilsette malt bokhvete til havreflak som ble hellet over dagen før for å redusere fytinsyre? Kan jeg også legge til malt hirse? Med vennlig hilsen
Hei, selvfølgelig kan du tilsette bokhvete i tillegg til bokhvete flak, hirse eller hirse. Det er også verdt å tilsette sitronsaft og frukt.Faktisk blokkerer fytinsyre i havregryn biotilgjengeligheten til mineraler som kalsium, jern, sink og magnesium.
I tillegg blokkerer fytinsyre pepsin - et enzym som er nødvendig for å fordøye proteiner, og amylase som er nødvendig for å omdanne stivelse til sukker eller trypsin. Derfor er det verdt å bruke de ovennevnte behandlingene. Husk at til tross for fytinsyre er havregryn og pannekaker eller grøt som er tilberedt på grunnlag rik på vitaminer og mineraler. Med vennlig hilsen
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
