Diett-Og-Ernæring

Spirer ligner en liten kål, men til tross for miniatyrstørrelse er den lik sin større fetter når det gjelder egenskaper og næringsverdi. Spirer, laget av kryssing av grønnkål og hodekål, har bl.a. egenskaper

Lilla poteter dukker stadig opp i butikkhyllene. Men bortsett fra den unike fargen for poteter, har de noen helseegenskaper og næringsverdi? Det viser seg at takket være den lilla fargen har disse potetene wi

Fennikel, eller fennikel, har mange helbredende egenskaper, og det er derfor det har blitt brukt i naturlig medisin, inkludert som et middel mot flatulens og hoste. Fennikelte blir i sin tur allment ansett for å være en velprøvd metode, inkl. på kol

The Dirty Dozen er en liste over de mest forurensede grønnsakene og fruktene med plantevernmidler, utgitt årlig av den amerikanske EEC-organisasjonen. Det gir en ekte følelse, men det viser seg at rangeringen ikke er forberedt pålitelig, og vi bør følge den

Se flere bilder Topinambur (jordskokk) 5 Topinambur (jordskokk) er en plante med unike egenskaper. Du kan

Poteter er en kilde til energi, proteiner, samt vitaminer og mineraler. Poteter er perfekte for både en rask middag og en gourmetmatbit. Poteter har også helbredende egenskaper - potetdietten anbefales for nyresvikt. OG

Brokkoli har unike helseegenskaper. De beskytter blant annet mot kreft, magesår, anemi, og har også en positiv effekt på synets funksjon og regulerer blodsukkernivået, noe som er spesielt viktig for diabetikere. Alt fungerer

Selleri er for mange grunnlaget for mange slankende og rensende dietter. Hollywood-stjerner elsker ham. Sellerirot tilfører suppen smak og kan erstatte salt. Ribbet selleri fungerer utmerket som en ingrediens i forskjellige typer salater. Alle grønnsaker kan

For noen anses poteter som verdiløse og oppfettende. Faktisk har poteter lite kalorier, men høye vitaminer (spesielt vitamin C og betakaroten), mineraler, fiber og protein. Du trenger bare å vite hvordan du spiser

Dessverre spiser vi grønnsaker for sjelden, fordi vi enten ikke liker dem, eller så tror vi at de krever møysommelig forberedelse. Og det stemmer ikke! Grønnsaker er velsmakende, inneholder mange vitaminer, mineraler og fiber, de tilberedes raskt og kan

Sort kålrot har mange ernæringsmessige og medisinske verdier - den har kolagogiske og antibakterielle egenskaper i fordøyelseskanalen, hjelper med hoste, urolithiasis, anemi og nevralgi. Iøynefallende i utseende - kålrot er en ekte vitaminbombe. Fordi

Krydre den daglige menyen med grønne grønnsaker. Grønnkål, brokkoli, spinat, persille, dill, spirer inneholder lite kalorier, inneholder mye C-vitamin og magnesium. Ulike farger på grønnsaker og frukt gleder øynene, påvirker den estetiske sansen, men også

Gulrøtter, gresskar, paprika, tomater, aprikoser og fersken er kilder til pigmenter som fungerer som antioksidanter og beskytter mot frie radikaler, peroksider og andre skadelige forbindelser. Takket være dette er kroppen i mindre grad

Eggplanter skrelles ikke og spises rå, og skal gnides med salt før steking og baking. Til tross for dette er utvalget av kjøkkenbruk av eggplanter veldig bredt. Sjekk ut hvordan du lager aubergine ratatouille, eggplanter

En av de enkleste metodene for konservering av mat er frysing. Det krever ikke bruk av konserveringsmidler og minimerer tapet av vitaminer og mineraler. Hvordan lage frosne måltider hjemme og hvordan tine maten slik at den er velsmakende og ikke mister næringsverdien? Om

Vet du hvordan forskjellige typer paprika skiller seg fra hverandre? Hvordan kjenner du dem igjen og i hvilke retter smaker de best? Se hva forskjellen er mellom Tabasco og Habanero paprika, og hvilken type paprika som er mest krydret i Scoville Scale. Europa vil vinne

I mikrobølgeovnen kan du lage en raffinert middag og til og med bake en kake på kort tid. Retter tilberedt på denne måten er velsmakende og sunne. Finn ut hvordan du velger en mikrobølgeovn og hva du skal bruke den til. Bruker du den bare til oppvarming? Du vet ikke

Frosne grønnsaker inneholder vitaminer og næringsstoffer. Når det mangler sesongbaserte, ferske grønnsaker, er det frossen mat som vil bidra til å styrke kroppen og dens immunitet. Ifølge eksperter bør kostholdet om våren suppleres med produkter som øker immuniteten

En klassisk blender er bare en mugge med en kniv inni, men mulighetene er ikke små i det hele tatt. En klassisk blender er bare en mugge med en kniv på innsiden, men dens evner er ikke små i det hele tatt - kanskje det er alt den lukkede beholderen fra forrige modell

Blomkål og brokkoli inneholder verdifulle planteforbindelser som beskytter oss mot kreft og forynge oss. I tillegg har de lite kalorier og er fulle av mineraler og vitaminer. Imidlertid er det enkelt å kombinere smaken og frata dem næringsverdien ved feil matlaging. Beste